اعتاد الكثير منا في جعل القهوة جزءًا من روتين حياته اليومية، حيث تعد القهوة من المشروبات الصباحية الأساسية للعديد من الأشخاص، ويعود ذلك إلى طعمها اللذيذ ورائحتها المنعشة، بالإضافة إلى تأثيرها المنبه الذي يفتح الشهية ويحفز الحواس، ووفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة، يصل معدل استهلاك القهوة عالميًا إلى حوالي سبعة ملايين طن سنويًا، ويتم تحضيرها واستهلاكها بعدة طرق متنوعة تختلف حسب المنطقة أو الثقافة.
تتنوع أنواع القهوة بالتحضير والمعالجة، ولها فوائد صحية معترف بها علميًا، إذ يمكن لاستهلاك القهوة بكميات معقولة أن يسهم في تحسين الصحة، لكن الإفراط في تناولها يمكن أن يؤدي إلى تأثيرات سلبية مثل القلق والاضطرابات، لذا يجب تناولها بحذر وتوازن للاستفادة القصوى منها والمحافظة على صحة الجسم، حيث يمكن أن تكون القهوة جزءًا من نمط حياة صحي ومعتدل بحيث تكون كميتها مناسبة لاحتياجات الفرد وتحمله للكافيين.
فوائد القهوة:
1-زيادة الانتباه وتحفيز الذاكرة: تحنوي القهوة على الكافيين، وهو محفز طبيعي يساعد على زيادة الانتباه وتحفيز الذاكرة، ويمكن أن يساعد في تحسين الأداء العقلي والانتباه.
2-تحسين المزاج: تساعد القهوة في رفع مستويات السعادة وتحسين المزاج بسبب تأثيرها على الدماغ، حيث تعزز إفراز الدوبامين والسيروتونين، وتساعد أيضًا في التقليل من الشعور بالاكتئاب.
3-تحسين في الأداء البدني: يمكن أن يساعد الكافيين في زيادة القوة البدنية والقدرة على ممارسة التمارين الرياضية بشكل أفضل.
4-الوقاية من بعض الأمراض: هناك أبحاث تشير إلى أن استهلاك القهوة بشكل معتدل يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة ببعض الأمراض مثل داء باركنسون والسكري من النوع الثاني وأمراض الكبد.
5-تقليل خطر الإصابة بالخرف والزهايمر: توصل باحثون هولنديون إلى أن الكافيين يقي من مرض الزهايمر.
أضرار القهوة:
1-الإدمان: الكافيين يمكن أن يؤدي إلى الإدمان في حالة الاعتماد المفرط على القهوة، وقد تظهر أعراض الانسحاب مثل الصداع والتعب إذا تم تقليل الكمية المستهلكة.
2- القلق والاضطرابات النفسية: استهلاك الكافيين بكميات كبيرة يمكن أن يزيد من مستويات القلق والتوتر ويؤدي إلى الاضطرابات النفسية.
3- التأثير على النوم: شرب القهوة قبل النوم يمكن أن يعيق النوم ويجعل الشخص يصعب عليه الاسترخاء.
4-التأثير على الجهاز الهضمي: قد يعاني بعض الأشخاص من اضطرابات معوية مثل الحموضة أو الانتفاخ بسبب استهلاك القهوة.
5-ارتفاع ضغط الدم: الكافيين قد يزيد من ضغط الدم في بعض الأشخاص، وهذا يمكن أن يكون خطرًا على الصحة القلبية.
6-التأثير على امتصاص الكالسيوم: يمكن أن يؤثر الكافيين على امتصاص الكالسيوم في الجسم، مما يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة العظام.
ومن الضروري التنويه إلى أهمية الحذر من استهلاك القهوة بشكل مفرط، حيث قد تؤدي كميات كبيرة من الكافيين إلى آثار جانبية ضارة مثل القلق واضطرابات النوم وارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى ذلك، قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية للكافيين، لذا فعليك استهلاك القهوة بشكل معتدل ومتزن، ويجب على الأفراد أن يستشيروا طبيبهم إذا كانوا يعانون من حالات صحية خاصة تستدعي تقييماً دقيقاً لتأثيرات القهوة على صحتهم.
