يُعد البروكلي من الخضروات الخضراء الشهيرة التي تنتمي إلى عائلة الكرنب، والتي تضم أيضًا القرنبيط والملفوف والكرنب الأجعد، ويمتاز بشكله الشبيه بالشجرة وبقيمته الغذائية العالية، ما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يسعى إلى نمط حياة صحي، يحتوي البروكلي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات مثل C وK وA، إلى جانب المعادن كالكالسيوم والبوتاسيوم، فضلًا عن الألياف ومضادات الأكسدة القوية مثل “السلفورافين”.
7 أسباب تدفعك لتناول البروكلي بكثرة
1. غني بمضادات الأكسدة
يحتوي البروكلي على مركبات مضادة للأكسدة، لا سيما “السلفورافين”، التي تساهم في تحييد الجذور الحرة في الجسم، هذه المركبات تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
2. يعزز صحة القلب
يحتوي البروكلي على الألياف والبوتاسيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي عناصر أساسية للحفاظ على صحة القلب. تساعد الألياف في خفض مستويات الكوليسترول، فيما يساهم البوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم، وتقلل أوميغا 3 من الالتهابات.
3. يدعم عملية إزالة السموم
بفضل احتوائه على مركبات الجلوكوسينولات، يساعد البروكلي الكبد على تنشيط الإنزيمات التي تعمل على تنظيف الجسم من السموم والمواد الضارة، مما يساهم في تعزيز الصحة العامة.
4. يقوي الجهاز المناعي
يُعد البروكلي من المصادر الغنية بفيتامين C، الذي يعمل على تعزيز إنتاج خلايا الدم البيضاء، وهي المسؤولة عن مكافحة الأمراض والعدوى.
5. يعزز صحة العظام
يحتوي البروكلي على الكالسيوم وفيتامين K والمغنيسيوم، وهي عناصر مهمة لبناء عظام قوية. فالكالسيوم هو المكون الأساسي للعظام، بينما يساعد فيتامين K في امتصاص الكالسيوم، ويدعم المغنيسيوم كثافة العظام.
6. يحسن عملية الهضم
تُعتبر الألياف الموجودة في البروكلي مفيدة للهضم، حيث تزيد من حجم البراز وتحفز حركة الأمعاء. كما تُغذي هذه الألياف البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي.
7. يساعد في التحكم بالوزن
بفضل قلة سعراته الحرارية وغناه بالألياف، يُشعرك البروكلي بالشبع لفترات أطول، مما يقلل من احتمالية الإفراط في تناول الطعام. كما أن نسبة الماء العالية فيه تُعزز الشعور بالامتلاء.
شاهد أيضاً:
5 أسباب لتناول البروتين في الصباح الباكر
7 مشروبات غنية بالبروتين
8 أطعمة ينخدع البعض أنها غنية بالبروتين
