الالتهاب هو استجابة بيولوجية طبيعية يقوم بها الجسم عند تعرضه لمؤثرات ضارة مثل العدوى أو الإصابة، ويكون الهدف الرئيسي من الالتهاب هو حماية الأنسجة من التلف وإصلاحها، ومع ذلك إذا استمر الالتهاب لفترة طويلة، فقد يتحول إلى التهاب مزمن، وهو ما قد يكون ضارًا للجسم، ومن بين أبرز أسباب الالتهاب المزمن: التوتر النفسي المزمن، الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون المشبعة والسكريات، قلة النشاط البدني، والتعرض المستمر للملوثات.
والالتهاب المزمن قد يسهم في تطور العديد من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري من النوع 2، السرطان والتهاب المفاصل، وهذه الأمراض ترتبط بشكل مباشر بالالتهاب المزمن الذي قد يؤدي إلى تلف الأنسجة وزيادة خطر حدوث الأمراض، وفي هذا السياق تعتبر السيطرة على الالتهاب من خلال اتباع نمط حياة صحي، بما في ذلك تناول الأطعمة المضادة للالتهاب، أمرًا حيويًا للوقاية من هذه الأمراض.
قائمة بالأطعمة المضادة للالتهابات:
وفقًا للدكتورة بريا ريدي أخصائية أمراض الروماتيزم، تحتوي الأطعمة المضادة للالتهابات على مركبات كيميائية طبيعية تساعد الجسم في محاربة الالتهاب أو تقليله، وهذه الأطعمة غنية بالبوليفينولات والفلافونويدات وأحماض أوميغا 3 الدهنية، وفيتامين E، وغيرها من العناصر التي تساعد في تقليل الالتهابات.
- الحبوب الكاملة: مثل الأرز البني ودقيق الشوفان ودقيق القمح الكامل، وتحتوي على ألياف تساعد في توازن ميكروبيوم الأمعاء وتقليل الالتهاب.
شاهد أيضاً: أطعمة مضادات طبيعية للالتهاب
- الأسماك الدهنية: مثل السلمون، التونة، والماكريل الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساهم في تقليل المواد الالتهابية.
- المكسرات: مثل اللوز والجوز الغنية بالدهون الصحية والبروتينات، وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل من الالتهابات.
- التوت: مثل الفراولة والتوت الأزرق، ويحتوي على مضادات الأكسدة القوية مثل الأنثوسيانين التي تقلل من نشاط السيتوكينات الالتهابية.
- الفاصوليا والبقوليات: مثل الفاصوليا السوداء والعدس الغنية بالألياف والبروتين، وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات.
- الفواكه الحمضية: مثل البرتقال، الجريب فروت، والليمون. غنية بفيتامين C والفلافونويدات التي تساعد في تقليل الالتهاب.
- الخضروات الورقية الخضراء: مثل السبانخ والكرنب، وتحتوي على الفيتامينات والمعادن والكاروتينات التي تعمل كمضادات للأكسدة وتقلل من الالتهاب.
- زيت الزيتون: غني بحمض الأوليك والأوليوكانثال، وهي مركبات تساعد في تقليل الالتهابات.
شاهد أيضاً:
تعرف على 3 أطعمة مضادات طبيعية للالتهاب
7 أغذية غنية بمضادات الأكسدة لنمو الشعر
4 أفضل المكملات الغذائية لخفض ضغط الدم
7 من الخرافات الغذائية الأكثر شيوعًا
