يلجأ الكثيرون إلى مختلف الحميات الغذائية والنظم الغذائية المختلفة، ومن بين العناصر الغذائية التي تأخذ مكانًا بارزًا في هذه الحميات، تأتي الشوربات كخيار مهم وفعال، فالشوربات تمثل وجبة خفيفة ومشبعة في الوقت نفسه، تتسم بتوفير العناصر الغذائية الأساسية للجسم مع الحد من السعرات الحرارية، مما يساهم في عملية تخفيف الوزن بشكل صحي وفعّال، وفي هذا المقال، سنستعرض أهمية وجود الشوربات في الحمية لتحقيق أهداف فقدان الوزن والحفاظ على الصحة العامة.
شاهد أيضاً: 4 منتجات مقشرة للجسم لبشرة ناعمة كالحرير
5 شوربات صحية لتخفيف الوزن :
1- شوربة البروكلي
يحتوي البروكلي على نسبة عالية من العناصر الغذائية، بما في ذلك الألياف وفيتامين C وفيتامين K والحديد والبوتاسيوم، كما أنها تحتوي على بروتين أكثر من معظم الخضروات الأخرى. يحتوي البروكلي الخام على ما يقرب من 90% ماء، و7% كربوهيدرات، و3% بروتين، ولا يحتوي على أي دهون تقريبًا، ويعتبر البروكلي منخفض جدًا في السعرات الحرارية، حيث يوفر 31 سعرًا حراريًا فقط لكل كوب.
مكونات الشوربة الشوربة:
- 1 ملعقة صغيرة زيت
- ½ كوب بصل مقطع
- ½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ½ ملعقة صغيرة من الجزر المقطع
- 1 كوب من زهور البروكلي
- ملح وفلفل
طريقة التحضير:
1. سخني الزيت في مقلاة
2. أضيفي شرائح الجزر والبصل والثوم
3. اقليه على نار متوسطة لمدة 3 دقائق
4. أضف الآن زهور البروكلي والملح وكوبين ونصف من الماء الساخن
5. يُطهى على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق أخرى
6. أضيفي الفلفل واخلطي جيداً
2- شوربة اليقطين:
إلى جانب احتوائه على الفيتامينات والمعادن، فإن اليقطين منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية، حيث يحتوي على 94% من الماء. يعتبر اليقطين من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، ويعد اليقطين من الأطعمة الصديقة لفقدان الوزن حيث يمكنك استهلاك كمية أكبر منه مقارنة بمصادر الكربوهيدرات الأخرى ولكنك لا تزال تتناول سعرات حرارية أقل.
مكونات الشوربة:
- 100 جرام من اليقطين المقشر
- 2 طماطم
- قطعة زنجبيل بحجم 1 بوصة
- ملح وفلفل
طريقة التحضير :
1. قم بغلي اليقطين المقشر والطماطم والزنجبيل في 1 لتر من الماء.
2. يمكنك أيضًا طهيها بالضغط لمدة 3 صفارات.
3. امزجي الخليط المسلوق ثم صفيه.
4. أضيفي الملح والفلفل.
3- شوربة الخضار والمعكرونة
معظم الخضروات منخفضة بشكل طبيعي في الدهون والسعرات الحرارية، وتعتبر الخضروات مصادر مهمة للعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك البوتاسيوم والألياف الغذائية وحمض الفوليك وفيتامين أ وفيتامين ج، وتساعد الألياف الغذائية الموجودة في الخضروات على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وقد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والألياف مهمة أيضًا لوظيفة الأمعاء المناسبة، كما تساعد الألياف على توفير الشعور بالامتلاء مع سعرات حرارية أقل.
مكونات الشوربة:
- 1 ملعقة صغيرة زيت
- 1 بصلة مفرومة
- 3 حبات جزر مقطعة
- 2 طماطم مقطعة
- حفنة من الفول والبازلاء المفرومة
- 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
- 20 جرام مكرونة من القمح الكامل
- الريحان المجفف
- ملح وفلفل
طريقة التحضير:
1. سخني الزيت في مقلاة.
2. أضيفي شرائح الجزر والبصل وقلّبي لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي الطماطم المقطعة، 1 لتر من الماء، ومعجون الطماطم، والفاصوليا، والبازلاء.
4. الآن قم بغلي الماء.
5. أضيفي المعكرونة والريحان المجفف والملح والفلفل.
6. اطهي الحساء لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
4- شوربة الجزر والسبانخ
يعد الجزر مصدرًا جيدًا بشكل خاص للبيتا كاروتين والألياف وفيتامين K1 والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة، وإنها أطعمة صديقة لخسارة الوزن وتم ربطها بانخفاض مستويات الكوليسترول وتحسين صحة العين.
وتتكون معظم الكربوهيدرات الموجودة في السبانخ من الألياف، وهي صحية بشكل لا يصدق، ويحتوي السبانخ على نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان، والتي قد تعزز صحتك بعدة طرق.
مكونات الشوربة:
- 5 جزر
- 2 فصوص ثوم
- 1 حفنة من السبانخ
- ملح وفلفل
- كزبرة للتزيين
طريقة التحضير:
1. قم بطهي الجزر بالضغط مع السبانخ والثوم لمدة 3-4 صفارات.
2. امزجي الخضار المطبوخة وأضيفي الملح والفلفل.
3. زيّني بالكزبرة.
5- شوربة الجزر والكزبرة
الجزر يعتبر من الخضراوات الغنية بالعديد من الفوائد الصحية، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض. كما يعتبر مصدرًا ممتازًا لفيتامين أ، الذي يعزز صحة البصر ويحافظ على صحة البشرة والشعر.
مكونات الشوربة:
- 1 بصلة مفرومة
- 500 جرام جزر مقطع
- 1 ثوم
- عصير ليمون
- جوزة الطيب المبشور
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة مطحونة
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
طريقة التحضير :
1. قم بطهي البصل والجزر والثوم بالضغط في 1.5 لتر من الماء لمدة 3 صفارات.
2. امزجي الحساء وأضيفي إليه بعض عصير الليمون وجوزة الطيب المبشور والأوريجانو.
3. أضف الآن الكزبرة المطحونة وبعض الكزبرة الطازجة للتزيين.
شاهد أيضاً:
أعراض وعلامات مرض أديسون
أضرار كتم العطس
موعد برنامج توب شيف الموسم السابع 2024 والقنوات الناقلة
أعراض للنوبات القلبية احذري تجاهلها
