طريقة عمل كيكة رواني التركية

في عالم الحلويات، تعدّ حلوى الكيك من الأطباق المحببة والتي تعتبر قطعة أساسية في تجربة الطعام، ومن بين الأصناف المتميزة، تبرز كيكة رواني التركية بطابعها الفريد والمميز الذي يأسر الحواس ويأخذ الذوق في رحلة شهية، هذه الكيكة الشهية ليست مجرد كيكة عادية، بل هي تحفة فنية تجمع بين مذاق الكيك الناعم والقطر الغني بالسكر الذي يضفي لمسةً فاخرة ومميزة على كل لقمة.

شاهد أيضاً: وصفات رمضان 2024: طريقة عمل بيف ستروجانوف

طريقة تحضير كيكة رواني التركية

مكونات شراب السكر (القطر):

• 2 كوب (400 جم) سكر
•  3 أكواب (750 مل) ماء
•  ملعقة كبيرة (12.5 جم) عصير ليمون

مكونات الكيك:

• 1/2 كوب (195 جم) دقيق متعدد الاستعمالات
•  1/2 كوب (300 جم) سميد ناعم
•  2 ملعقة صغيرة (10 جم) بيكنج بودر
•  3 بيضات
•  1/2 كوب (100 جم) سكر
•  1/2 كوب (100 جم) زيت
•  3/4 كوب (187.5 مل) حليب
•  ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا
•  1/2 ملعقة صغيرة (2.5 جم) بشر ليمون

طريقة التحضير:

1. قومي بتحضير شراب السكر: ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي.
2. أضيفي عصير الليمون، ثم اخفضي حرارة النار واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 7 إلى 10 دقائق، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد.
3. سخني الفرن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية.
4. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح لونه فاتحًا.
5. أضيفي الزيت والحليب والدقيق والسميد والبيكنج بودر والفانيليا وبشر الليمون، ثم اخفقي المكونات على سرعة منخفضة حتى تمتزج.
6. صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
7. اخبزي الكيك في الفرن المُسخن مُسبقًا لمدة 35 إلى 40 دقيقة، أو حتى تخرج عود خشبي نظيف عندما تُغرز في الوسط.
8. بينما الكيك لا يزال ساخنًا، اسقيه بشراب السكر المُبرد واتركيه لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يتشرب الشراب.
9. زيني الكيك بالمكسرات أو حسب الرغبة، ثم قطعيه وقدميه.

تمتعي بتحضير وتقديم كيكة رواني التركية اللذيذة!