طقس العرب – تعتبر بذور الشيا من الأغذية ذات القيمة الغذائية العالية، حيث تحتوي على كميات كبيرة من البروتينات والألياف والحديد والمغنيسيوم والفسفور والزنك، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.
فوائد مضادات الأكسدة
تساهم بذور الشيا في تزويد الجسم بمضادات الأكسدة، التي تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من العديد من الأمراض. كما تساعد هذه البذور في فقدان الوزن الزائد، مما يجعلها خيارًا صحيًا للعديد من الأفراد.
تأثير بذور الشيا على مرضى السكري
تعتبر بذور الشيا من الأطعمة المفيدة لمرضى السكري، حيث تساعد في ضبط مستويات السكر في الدم. ومع ذلك، يجب الانتباه إلى بعض الأطعمة والمشروبات التي قد تؤثر سلبًا على فوائدها الغذائية.
الأطعمة التي يجب تجنبها مع بذور الشيا
وفقًا لتقرير نشره موقع ET، هناك تسعة عناصر غذائية يُنصح بتجنب الجمع بينها وبين بذور الشيا لضمان عدم فقدان ميزاتها الصحية:
- المشروبات الغازية
يمكن أن تتشكل بذور الشيا على هيئة هلام عند تلامسها مع السوائل، مما قد يؤدي إلى ملمس غير مستساغ عند تناولها مع المشروبات الغازية ويسبب الانتفاخ.
- الأطعمة المقلية
الجمع بين بذور الشيا والأطعمة المقلية قد يؤثر على الفوائد الهضمية والمضادة للالتهابات التي توفرها بذور الشيا.
- الزبادي اليوناني
إذا كنت ترغب في الحصول على قوام ناعم، فإن إضافة بذور الشيا إلى الزبادي اليوناني قد تجعل الخليط كثيفًا جدًا وأقل متعة.
- منتجات الألبان الثقيلة
نظرًا لاحتواء بذور الشيا على نسبة عالية من الألياف، فإن إضافتها إلى منتجات الألبان الغنية مثل الحليب كامل الدسم أو الكريمة قد تؤدي إلى بطء في عملية الهضم وعدم الراحة.
- العصائر السكرية
على الرغم من أن بذور الشيا تعتبر رائعة في العصائر، إلا أن تناولها مع العصائر السكرية يمكن أن يتعارض مع فوائدها الصحية نظرًا لمحتواها العالي من السكر.
6.كميات كبيرة من المكسرات
نظرًا لاحتواء بذور الشيا والمكسرات على نسبة عالية من الألياف والدهون، فإن تناولهما معًا بكميات كبيرة قد يؤدي إلى إرهاق الجهاز الهضمي.
- الأطعمة الغنية بالصوديوم
يمكن أن يؤدي خلط بذور الشيا مع الأطعمة الغنية بالصوديوم إلى احتباس الماء، حيث تمتص بذور الشيا السوائل وتتمدد.
- المحليات الصناعية
تناول بذور الشيا مع المحليات الصناعية قد يؤثر سلبًا على صحة الأمعاء، وقد يقلل من القيمة الغذائية لبذور الشيا بسبب إضافة عناصر معالجة إليها.
- الكربوهيدرات المكررة
تناول بذور الشيا مع الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض أو الحبوب السكرية قد يقلل من تأثيرها الصحي العام، حيث يمكن أن ترفع الكربوهيدرات المكررة مستويات السكر في الدم.
وبذور الشيا توفر فوائد غذائية وصحية كبيرة، ولكن من المهم مراعاة الأطعمة التي يتم تناولها معها لضمان الاستفادة القصوى من خصائصها.
شاهد أيضا:
