عند الحديث عن حلويات هندية، يتبادر إلى الذهن فورًا تنوع مذهل في الألوان والنكهات والروائح. فالهند لا تقدم فقط مأكولات غنية بالتوابل، بل تشتهر كذلك بمجموعة واسعة من الحلويات التي تعد جزءًا لا يتجزأ من ثقافتها وتراثها الغني.
وفي هذا المقال، نستعرض أشهر 5 حلويات هندية يمكنك الاستمتاع بها سواء كنت في مطعم هندي أو ترغب بتحضيرها في المنزل.
قائمة بأشهر الحلويات الهندية:
جولاب جامون Gulab Jamun
تعد جولاب جامون من أكثر الحلويات الهندية شعبية، وتجدها في أغلب المناسبات. تتكوّن من كرات صغيرة مصنوعة من الحليب المجفف تُقلى حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم تُغمر في شراب سكري غني بماء الورد أو الهيل. مذاقها الحلو المركز يجعلها من أولى الخيارات لكل محبي الحلوى.
جاليبي Jalebi
إذا كنت تفضل الحلوى المقرمشة، فإن جاليبي هي الخيار المثالي. تعد هذه الحلوى من العجين المقلي على شكل دوائر أو لوالب، ثم تغمس في شراب السكر. نكهتها الحلوة وقرمشتها الفريدة تمنحك تجربة مميزة، خاصة إذا قُدمت ساخنة مع كوب شاي ماسالا.
راسجولا Rasgulla
تعرف راسجولا بقوامها الناعم والإسفنجي. تتكوّن من كرات الجبن الطازج (تشينا) التي تطهى في شراب السكر. تتميز بخفتها وملمسها الرطب، وهي مثالية لمن يفضل الحلويات الخفيفة مقارنة بالجولاب جامون.
كاجو كاتلي Kaju Katli
هذه الحلوى مصنوعة من الكاجو المطحون والسكر، وتشكّل على هيئة معينات ناعمة تغلف بورق فضي صالح للأكل. ما يميز كاجو كاتلي هو نكهتها الغنية ومذاقها المتوازن الذي لا يغلب عليه السكر بشكل مفرط.
لدو Ladoo
يعتبر لدو من الحلويات التي ترتبط بالمناسبات الدينية والأفراح في الهند. يصنع من دقيق الحمص المحمص (بيسان) أو السميد، ويخلط مع السمن والسكر ويشكّل على هيئة كرات. يتميز بمذاق دافئ بفضل إضافة الهيل والمكسرات المفرومة.
شاهد أيضاً:
أشهر 5 حلويات فلسطينية
أشهر 5 حلويات كويتية
أشهر 5 حلويات سعودية
