يصبح تنظيم الثلاجة في الصيف أمراً بالغ الأهمية، إذ تتسارع عملية تلف الأطعمة مع الحرارة وكثرة فتح الباب. إليك طريقة عملية لترتيب ثلاجتك تحفظ الطعام طازجاً وتوفر عليك المال والجهد.
القاعدة الذهبية: لكل رف وظيفة
خصصي الرف العلوي للأطعمة الجاهزة وبقايا الطعام، والأوسط لمنتجات الألبان، والسفلي الأبرد للحوم والدواجن النيئة في عبوات محكمة، وأدراج الخضار للفواكه والورقيات كل على حدة.
لا تملئي الثلاجة عن آخرها
تحتاج الثلاجة لمساحات تسمح بدوران الهواء البارد، فالاكتظاظ يرهق المحرك ويرفع استهلاك الكهرباء ويخلق نقاطاً دافئة تفسد الطعام. اتركي ثلث المساحة فارغاً تقريباً.
حيل بسيطة تطيل عمر الأطعمة
بطّني درج الخضار بمناشف ورقية لامتصاص الرطوبة، واحفظي الأعشاب الورقية في أكواب ماء مغطاة، ولا تغسلي التوت والفراولة إلا قبل الأكل مباشرة لتجنب العفن.
روتين أسبوعي سريع
خصصي عشر دقائق قبل التسوق الأسبوعي لفحص الصلاحيات وتنظيف الأرفف بماء وخل. مطبخ منظم يعني وجبات أسرع وهدراً أقل. تابعي حواء هوم لمزيد من النصائح المطبخية الذكية.
