6 أطعمة تخفض الكوليسترول، تعرف عليها

يُعتبر الكوليسترول مادة دهنية تشبه الشمع، ويُعدّ عنصرًا أساسيًا في الجسم، حيث يُستخدم في إنتاج الهرمونات، وفي تصنيع الفيتامينات، وفي هضم الدهون، ويُنتج الجسم الكوليسترول بشكل طبيعي، لكن يمكن أن نحصل أيضًا عليه من بعض الأطعمة، مثل المأكولات البحرية، والدواجن، والبيض، ومنتجات الألبان.

يمكن تصنيف الكوليسترول إلى نوعين رئيسيين:

1. الكوليسترول منخفض الكثافة (LDL)، المعروف أيضًا باسم “الكوليسترول الضار”، وهو الذي يمكن أن يؤدي إلى تراكم الدهون في جدران الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
2. الكوليسترول عالي الكثافة (HDL)، المعروف باسم “الكوليسترول الجيد”، والذي يساعد في إزالة الكوليسترول الضار من الجسم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

أسباب ارتفاع الكوليسترول:

تتعدد الأسباب التي قد تؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم، بما في ذلك:

شاهد أيضاً: 6 مشروبات تحارب الكوليسترول وتنظف الشرايين

• النظام الغذائي الغني بالدهون المشبعة والدهون المتحولة: توجد هذه الدهون في الأطعمة المقلية، والمخبوزات، والوجبات السريعة، والتي تساهم في زيادة مستوى LDL.
• السمنة: زيادة الوزن، وخاصة حول منطقة البطن، يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول.
• قلة النشاط البدني: نمط الحياة غير النشط يمكن أن يسهم في زيادة مستويات الكوليسترول.
• التدخين: يؤدي التدخين إلى تقليل مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الضار (LDL).
• العوامل الوراثية: قد تلعب الجينات دورًا في كيفية معالجة الجسم للكوليسترول.

لذلك، من المهم اتخاذ خيارات غذائية صحية للحفاظ على مستويات كوليسترول صحية، وإليك قائمة ببعض الأطعمة التي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار:

6 أطعمة تخفض الكوليسترول:

السبانخ:

• يحتوي على مادة اللوتين وغيرها من الكاروتينات التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول.
• يمكن إضافته إلى السلطات، أو العصائر، أو طهيه كطبق جانبي.

الكرنب (Kale):

• يحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة التي تساهم في تقليل LDL.
• يمكن استخدامه في السلطات، أو الشوربات، أو صنع رقائق الكرنب الصحية.

البروكلي:

• يحتوي على الألياف القابلة للذوبان ومضادات الأكسدة، مما يساعد في تقليل الكوليسترول.
• يمكن طهيه بالبخار، أو تحميصه، أو إضافته إلى الأطباق المقلية.

الجزر:

• غني بالألياف القابلة للذوبان، وخاصة البكتين، مما يساعد في خفض الكوليسترول.
• يمكن تناوله كوجبة خفيفة نيئة، أو إضافته إلى السلطات، أو طهيه في الشوربات.

الفاصولياء:

• تحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد في خفض الكوليسترول.
• يمكن استخدامها في الشوربات، أو السلطات، أو كطبق جانبي.

الأفوكادو:

• غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تساهم في خفض LDL.
• يمكن إضافته إلى السلطات، أو السندويشات، أو تناوله كمشروب.

شاهد أيضاً: 

6 أعشاب تساعد على خفض الكوليسترول
6 مشروبات لخفض مستويات الكوليسترول في الدم
علامات على الوجه تكشف إصابتك بـ ارتفاع الكوليسترول
المشي علاج مجاني لأمراض القلب