الفلفل الحلو يضيف نكهة لذيذة ومميزة إلى العديد من الأطباق، سواء كنت تضيفه إلى الوجبات السريعة أو تحضر وصفات صحية. إنه خيار رائع للمحبين للحفاظ على نمط حياة صحي، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، ومن المهم أيضًا التنويع في استهلاك الخضروات لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية الضرورية للجسم، لذا يُنصح بتضمين مجموعة متنوعة من الخضروات في نظامك الغذائي بشكل عام، وذلك لتلبية احتياجات الجسم المختلفة، كما أن تناول الخضروات بانتظام يساهم في دعم الصحة العامة وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
شاهد أيضاً: أفضل 5 مشروبات منزلية لتقوية المناعة
5 فوائد مثبتة علمياً عند تناول الفلفل الحلو:
1. قد يساعد اللايكوبين الموجود في الفلفل الحلو في مكافحة تلف الخلايا
الفلفل الحلو يحتوي على صبغة طبيعية تسمى اللايكوبين، والتي توجد أيضًا في بعض الفواكه مثل البطيخ والطماطم والجوافة والجريب فروت الوردي. يُعتبر الفلفل الحلو الأحمر الأغنى باللايكوبين بين مختلف الألوان. فما هو دور هذا المركب النباتي الطبيعي في صحتك؟
تقارير علمية تشير إلى أن اللايكوبين يساهم في مكافحة الجذور الحرة في الجسم، وهي مركبات يمكن أن تلحق ضررًا بخلايا الجسم وتسبب مشاكل صحية. يُظهر البحث أن استهلاك اللايكوبين قد يساعد في منع الجذور الحرة، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من المشاكل الصحية.
2. الكاروتينات الموجودة بها قد تفيد صحة العين
الفلفل الأصفر والبرتقالي يحتويان على صبغتين طبيعيتين تُعرف باسم زياكسانثين واللوتين، والتي تُصنف كذلك كاروتينات. تُعتبر هذه الكاروتينات مفيدة للصحة بعدة طرق، وليس فقط للفؤاد. فقد وُجد أنها تساهم في دعم صحة العينين، وتشير الأبحاث إلى أن اللوتين والزياكسانثين، الموجودة في البقعة الصفراء حول شبكية العين، تلعب دورًا في حماية العينين من الضوء الأزرق الضار.
هذه البقعة الصفراء تُعتبر جزءًا من آلية الدفاع الطبيعية للعينين ضد التأثيرات الضارة للضوء، ويمكن لهذه الكاروتينات المساهمة في دعم هذه الوظيفة الوقائية. بالإضافة إلى ذلك، يُعتقد أن هذه الأصباغ يمكن أن تساعد في الوقاية من مشاكل مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر، مما يبرز أهمية تضمين الفلفل الأصفر والبرتقالي وغيرها من الأطعمة الغنية بهذه الكاروتينات في النظام الغذائي للحفاظ على صحة العينين.
3. الفلفل الأحمر غني بفيتامين C
الفلفل الحلو يعتبر مصدرًا غنيًا بفيتامين C، فهو يحتوي عليه بكميات أكبر حتى من البرتقال. وبالإضافة إلى الفوائد الصحية المعروفة لفيتامين C مثل بناء المناعة وتنظيم ضغط الدم، فقد تبين أنه يلعب دورًا في تحسين الوظائف الإدراكية، وهو الأمر الذي لا يعرفه الكثيرون.
دراسة نُشرت في مجلة “BMC Psychiatry” ربطت بين نقص فيتامين C ومشاعر الاكتئاب وبطء الوظائف الإدراكية. وعلى الرغم من أنه يجب إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد هذا الارتباط، إلا أن هناك دراسات عدة أظهرت على مدى السنوات العشرين الماضية الروابط بين فيتامين C والوظائف الإدراكية. على سبيل المثال، دراسة نُشرت في المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة أشارت إلى أن فيتامين C يمكن أن يحمي من الضعف الإدراكي، بدءًا من الشكل الخفيف إلى الشديد.
4. قد يساعد الفلفل الحلو في تعزيز مناعتك
العناية بمناعتك تعتبر جزءًا أساسيًا من الحفاظ على صحة جسمك، والفلفل الحلو يمثل مصدرًا قويًا لفيتامين A الذي يساهم في تقوية جهاز المناعة.
الباحثون يتفقون على أن تناول كميات كافية من فيتامين A يمكن أن يساعد في حمايتنا من الأمراض المعدية، ولكن السبب وراء ذلك ما زال محل نقاش. وفقًا للمراجعة السنوية للتغذية، قد يكون ذلك بسبب أن نقص فيتامين A يعيق قدرتنا على امتصاص العناصر الغذائية من خلال تجديد بعض الحواجز المعوية بعد الإصابة. بالإضافة إلى ذلك، فيتامين A مطلوب أيضًا لبناء الخلايا المهمة التي تقاوم الأمراض المعدية.
5. يعتبر الفلفل الحلو مصدرًا ممتازًا لفيتامين ب6
إحدى الفوائد الأخرى التي قد لا يتوقعها البعض من الأطعمة مثل الفلفل الحلو هي قدرتها على تعزيز المزاج. يحتوي الفلفل الأحمر على نسبة عالية من فيتامين B6، والذي يُعرف بتأثيره على تحسين المزاج وتقليل خطر الاكتئاب. ووفقًا لدراسة نُشرت في مجلة الأمراض الأيضية الوراثية، يمكن استخدام فيتامين B6 كمكمل للمساعدة في علاج أعراض الاكتئاب.
مع ذلك، يجب أن نلاحظ أنه لا يمكن الحصول على مستويات كافية من فيتامين B6 فقط من تناول الفلفل الحلو، لذلك لا ينبغي استخدامه كوسيلة لعلاج الاكتئاب بشكل فردي. إنما يعد تضمينه كجزء من نظام غذائي متوازن قد يُساهم في دعم صحة العقل والمزاج بشكل عام.
شاهد أيضاً:
فوائد صحية لحمامات الثلج
ما هي فوائد حبوب اساي بيري Acai Berry ؟
فوائد الصيام: كيف يشفي الصيام أجسامنا؟
تمارين اليوغا لتخفيف الوزن: كل ما تريد معرفته
