تعتبر الحلويات من الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، حيث تُعتبر لحظات تناولها فرصة للاسترخاء والتمتع بنكهات لذيذة، ومن بين تلك الحلويات، تبرز كيكة الزعفران بصوص الحليب المكثّف كواحدة من الوصفات الشهية التي تجمع بين النكهة الغنية للزعفران وقوام الكيك الهش مع لمسة من صوص الحليب المحلى.
مقادير صوص الحليب بالزعفران:
- كريمة سائلة: كوب ونصف
- حليب مكثف محلى: علبة
- حليب: نصف كوب
- حليب مبخر: ربع كوب
- زعفران: ملعقة صغيرة
مقادير الكيك:
- زبدة: 100 غرام (بحرارة الغرفة)
- بيض: 2 حبة
- فانيليا: ملعقة صغيرة
- سكر: كوب
- طحين: 2 كوب
- بيكنج بودر: 2 ملعقة صغيرة
- حليب: كوب سائل
- ملح: ربع ملعقة صغيرة
للتزيين:
- كريمة: 2 كوب مخفوقة
طريقة التحضير:
1. اخفقي البيض والزبدة والسكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط هشًا.
2. في وعاء آخر، اخلطي الطحين مع البيكنج بودر والملح.
3. أضيفي خليط الطحين لخليط البيض بالتناوب مع الحليب حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط ناعمًا.
4. اسكبي المزيج في قالب الكيك المدهون بالزبدة ورشيه بالطحين.
5. ضعي القالب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
6. بعد أن ينضج، أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد.
7. في الخلاط الكهربائي، اخلطي الكريمة، والحليب المكثف المحلى، والحليب السائل.
8. أضيفي الحليب المبخر والزعفران واخلطي جيدًا.
9. صبي المزيج فوق الكيك المبرد واتركيه ليبرد.
10. قبل التقديم، ادهني وجه الكيك بالكريمة المخفوقة.
11. قدمي الكيكة مع الشاي أو القهوة واستمتعي بمذاقها الرائع.
شاهد أيضاً:
وصفات رمضان 2024: طريقة عمل بابا غنوج
وصفات رمضان 2024: قطايف البانكیك
وصفات رمضان 2024: تشیز كیك الكنافة
وصفات رمضان 2024: فطيرة السبانخ بالجبن
