يعد النظام الغذائي البايليو، المعروف أيضًا بنظام الرجيم العصر الحجري أو العصر الحجري، يركز على تناول الأطعمة التي قد تكون متوفرة خلال العصر البايليوتكي. ويشمل ذلك الأطعمة الكاملة التي كانوا يمكنهم صيد وجمعها، مثل الأسماك، واللحوم الخالية من الدهون، والفواكه، والخضروات، والمكسرات، والبذور.
ويعتقد مؤيدو هذا النظام الغذائي أن هذه الأطعمة قد تساعد في منع مشاكل الصحة مثل السكري وأمراض القلب والسمنة. كما أنه يقضي على الحبوب ومنتجات الألبان والبقوليات، نظرًا للاعتقاد بأن جسم الإنسان لم يتطور تمامًا لمعالجة هذه الأطعمة، مما يؤدي إلى مشاكل صحية.
أنواع النظام الغذائي البايليو:
يقوم بعض الأشخاص بتخصيص خطة غذائية خاصة بهم حسب أهدافهم الصحية. وهناك نسخ معدلة من النظام الغذائي قد لا تكون صارمة مثل النظام البايليو الأصلي. وتشمل هذه النسخ ما يلي:
1. النظام البايليو الأصلي:
يتضمن هذا النظام الغذائي الأرز الأبيض، والشوكولاتة الداكنة، ومنتجات الألبان المخمرة، والعسل الخام، وشراب القيقب، بالإضافة إلى بعض المشروبات الكحولية.
2. النظام البايليو العادي:
يسمح هذا النظام بتناول الشوكولاتة الداكنة، والسمنة، والزبدة، والعسل الخام، وشراب القيقب، والنبيذ.
3. النظام البايليو لمرض الالتهاب الذاتي:
يعتبر هذا نوعًا من النظام الغذائي القائم على الإقصاء، حيث يتضمن إزالة الأطعمة من نظامك الغذائي واحدة تلو الأخرى لتحديد تلك التي تسبب أعراضًا مرتبطة بأمراض الالتهاب الذاتي..
شاهد أيضاً:أكثر أمراض أكثر شيوعا بين النساء
فوائد النظام البايليو:
1. قد يساعد في فقدان الوزن:
أظهرت تحليلات البيانات الشاملة أن النظام البايليو قد يساعد في تقليل الوزن، مؤشر كتلة الجسم، ومحيط الخصر. على الرغم من أنه يُعتبر نوعًا من أنواع الرجيم العابرة، فإنه قد يساعد في فقدان الوزن بسبب الحد من السعرات الحرارية المتناولة.
2. قد يساعد في علاج مرض السكري:
يمكن أن يساهم الحد من تناول الأحماض الدهنية المشبعة والكربوهيدرات وزيادة تناول البروتين والأحماض الدهنية المتحدة والأحادية الغير مشبعة في تحسين السيطرة على مستوى السكر في الدم وتقليل فرط سكر الدم بعد تناول الطعام. أظهرت دراسة أن الالتزام بالنظام البايليو لفترة قصيرة قد يزيد من حساسية الأنسولين ويحسن ملف الدهون في الدم.
3. قد يساعد في خفض ضغط الدم:
تشير الدراسات إلى أن النظام البايليو قد يساعد في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بسبب الحد من تناول الصوديوم وفقدان الوزن. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تحسين العديد من العوامل المرتبطة بمخاطر الأمراض القلبية والوعائية لدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي.
4. قد يساعد في تحسين مستويات الكوليسترول:
تظهر الدراسات أن تناول نظام غذائي خالي من الحبوب يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار منخفض الكثافة (LDL) ومستويات الثلاثي جليسيريد. ومع ذلك، لم يتم دراسة الآلية الدقيقة وراء ذلك بعد، لكن يُعتقد أن النظام الغذائي خالي من الحبوب يحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات والسكر، وهما السبب الرئيسي وراء ارتفاع الكوليسترول LDL. لذا، قد يساعد اتباع هذا النظام الغذائي في إدارة مستويات الكوليسترول المرتفعة وتقليل خطر الإصابة بمشاكل القلب.
الأطعمة التي يُمكن تناولها في النظام البايليو:
1. الفواكه: التفاح، البرقوق، الخوخ، الموز، العنب، الفواكه الحمضية، البطيخ، والتوت.
2. الخضروات: القرنبيط، السبانخ، الملفوف، كوسة الزبدة، البطاطا الحلوة، البروكلي، براعم البندورة البروسل، واللفت.
3. اللحوم والأسماك: الدجاج، اللحم البقري، السلمون، التونة، لحم الخنزير، لحم الخنزير المقدد، سمك القد، والديك الرومي.
4. البيض: البيض الطبيعي، البيض المرعى، أو البيض المغناطيس بأوميغا-3.
5. المكسرات والبذور: بذور الشيا، بذور الكتان، بذور عباد الشمس، بذور اليقطين، اللوز، جوز الصنوبر، الفستق، البقان، البندق، جوز البرازيل، مكاديميا، والجوز.
6. الزيوت والدهون الصحية: زيت الزيتون، زيت الجوز، زيت جوز الهند، زيت بذور الكتان، زيت المكاديميا، وزيت الأفوكادو.
الأطعمة التي يجب تجنبها في النظام البايليو:
1. الحبوب: القمح، الجاودار، الشعير، الحبوب الإفطارية، الخبز، والمعكرونة.
2. البقوليات: الفاصوليا، العدس، دقيق الصويا، الفول السوداني، البازلاء، التوفو، وحليب الصويا.
3. المنتجات الألبانية: جميع منتجات الألبان، بما في ذلك حليب قليل الدسم.
4. السكر المكرر أو المضاف: المشروبات الغازية، عصائر الفاكهة، السكر الأبيض، الحلوى، المعجنات، والآيس كريم.
5. الخضروات: الخضروات ذات النشا مثل الذرة، والهندباء الجاما، والبطاطا البيضاء.
6. زيوت الخضروات: زيت فول الصويا، زيت الزعتر، زيت بذور العنب، زيت دوار الشمس، زيت بذور القطن، وزيت الذرة.
7. الأطعمة المُعالجة بشكل كبير: الشيبس، الكعك، كل شيء يحمل علامة “قليل الدسم” أو يحتوي على العديد من الإضافات، بما في ذلك البدائل الصناعية للوجبات الغذائية.
المخاطر المرتبطة بالنظام البايليو:
1. النظام الغذائي يقيد عدة أطعمة مثل الحبوب والخضروات ذات النشا التي تعتبر مصادر جيدة للألياف والعناصر الغذائية الأخرى. قد يؤدي ذلك إلى نقص العناصر الغذائية.
2. القضاء على منتجات الألبان قد يؤدي إلى نقص في الكالسيوم وفيتامين د. وهذا قد يؤدي إلى انخفاض كثافة العظام وزيادة خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام، خاصةً خلال فترة انقطاع الطمث.
3. النظام الغذائي ليس مستدامًا للالتزام على المدى الطويل. يُنصح بالتشاور مع الطبيب أو أخصائي التغذية المسجل إذا كنت ترغب في اتباع النظام البايليو، خاصةً بالنسبة لأولئك الذين يعانون من أمراض القلب أو الكلى أو الكبد أو البنكرياس.
شاهد أيضاً:
أعراض وعلامات مرض أديسون
أضرار كتم العطس
موعد برنامج توب شيف الموسم السابع 2024 والقنوات الناقلة
أعراض للنوبات القلبية احذري تجاهلها
