متلازمة القولون العصبي (IBS) هي اضطراب مزمن يصيب الجهاز الهضمي ويؤثر على حياة الملايين حول العالم، تتمثل أعراضه في آلام متكررة بالبطن، الانتفاخ، الإسهال، أو الإمساك، وهي أعراض قد تشتد أو تخف بناءً على عوامل كثيرة، من أبرزها نوعية الطعام.
رغم عدم وجود سبب دقيق معروف للقولون العصبي، فإن النظام الغذائي يلعب دورًا كبيرًا في إثارة أو تخفيف الأعراض، في هذا المقال، نستعرض أسوأ الأطعمة لمتلازمة القولون العصبي والتي قد يكون من الضروري تجنبها أو الحد منها لتحسين نوعية الحياة.
ما هي أسوأ الأطعمة لمتلازمة القولون العصبي؟ تعرف عليها الآن
1. الأطعمة الغنية بالفودماب (FODMAPs)
الفودماب هي كربوهيدرات قصيرة السلسلة يصعب امتصاصها في الأمعاء، مما يؤدي إلى تخمرها داخل القولون، هذا التخمر يسبب الانتفاخ، الغازات، التقلصات، وحتى الإسهال لدى كثير من مرضى القولون العصبي.
أمثلة على أطعمة غنية بالفودماب:
- بعض الفواكه: مثل التفاح، الكرز، والمشمش.
- بعض الخضروات: مثل القرنبيط، الثوم، والبصل.
- منتجات الألبان: مثل الحليب، اللبن، والجبن.
- الحبوب المحتوية على الغلوتين: كالقمح، الشعير، والجاودار.
- البقوليات: كالعدس، الحمص، والفاصوليا.
- المحليات الصناعية: مثل السوربيتول، والإريثريتول، والزايليتول.
نصيحة: اتباع نظام غذائي منخفض الفودماب يُعد أحد أكثر الاستراتيجيات فاعلية للتحكم في أعراض القولون العصبي، يجب تنفيذ هذا النظام تحت إشراف أخصائي تغذية لتجنب النقص الغذائي.
2. الأطعمة المحتوية على الغلوتين
الغلوتين هو بروتين يوجد في الحبوب مثل القمح والشعير، وقد يسبب تهيجًا في الجهاز الهضمي لبعض الأشخاص المصابين بـ IBS، حتى إن لم يكن لديهم داء الزُّلاقي (Celiac Disease).
أطعمة تحتوي على الغلوتين:
- الخبز والمعجنات.
- المكرونة.
- الكعك والبسكويت.
- بعض أنواع الحبوب الجاهزة.
اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين أظهر فعالية لدى بعض مرضى القولون العصبي، خصوصًا أولئك الذين يعانون من الإسهال المتكرر. يُنصح بتجربة تقليل الغلوتين بإشراف مختص لتحديد مدى التحسن.
3. الأطعمة الدهنية والمقلية
الدهون العالية تُبطئ عملية الهضم، وتزيد من تقلصات الأمعاء، ما يسبب الانتفاخ والإسهال لدى مرضى القولون العصبي.
أمثلة على أطعمة عالية الدهون:
- الأطعمة المقلية (كالدجاج المقلي أو البطاطس).
- الحلويات والمعجنات الغنية بالزبدة مثل الكرواسون والدونات.
- المخبوزات الجاهزة، والكعك الغني بالدهون.
- البدائل الصحية: الدهون الصحية مثل زيت الزيتون، الأفوكادو، المكسرات، وبذور الكتان. تقليل الدهون المشبعة واختيار الدهون غير المشبعة قد يساعد في تحسين الهضم.
4. الأطعمة الحارة والتوابل القوية
الأطعمة الحارة تحتوي على مركب الكابسيسين (Capsaicin) الذي قد يُسرّع حركة الأمعاء ويسبب الشعور بالحرقان والتقلصات المعوية.
أمثلة على أطعمة حارة:
- الفلفل الحار بأنواعه (الهالابينو، الشطة).
- الصلصات الحارة مثل السيراتشا.
- التوابل مثل الفلفل الأحمر والبابريكا الحارة.
الدراسات أظهرت أن تناول الأطعمة الحارة أكثر من 10 مرات أسبوعيًا يزيد من احتمالية ظهور أعراض القولون العصبي. لتقليل التهيج، جرب توابل أكثر اعتدالًا كالكركم، القرفة، أو الأعشاب الطازجة.
5. الكافيين
رغم أن الكافيين يعزز الانتباه، إلا أنه يُحفّز الجهاز الهضمي بشكل مفرط، وقد يؤدي إلى تسريع حركة الأمعاء والإسهال عند بعض الأشخاص المصابين بالقولون العصبي.
أطعمة ومشروبات تحتوي على الكافيين:
- القهوة.
- الشاي الأسود والأخضر.
- مشروبات الطاقة.
- الشوكولاتة الداكنة.
بعض المرضى يتحملون كميات معتدلة من الكافيين، لكن إذا لاحظت زيادة في الأعراض بعد تناوله، من الأفضل تقليله أو التحول إلى المشروبات الخالية من الكافيين.
ما الذي يمكنك تناوله بأمان؟
ليس كل شيء ممنوعًا، فهناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تخفيف الأعراض مثل:
- الفواكه منخفضة الفودماب: الموز، العنب، التوت، الكيوي.
- الخضروات: الخيار، الجزر، الطماطم، السبانخ.
- البروتينات الخالية من الدهون: صدر الدجاج، السمك، البيض.
- الحبوب المناسبة: الأرز، الشوفان، الكينوا.
- الأطعمة المخمرة: الزبادي، الكفير، المخللات الطبيعية.
نصائح إضافية للتحكم في أعراض القولون العصبي
- إدارة التوتر: الضغط النفسي من أهم المحفزات، لذا مارس تمارين الاسترخاء أو التأمل.
- تحسين نمط النوم: الحصول على قسط كافٍ من النوم يدعم صحة الجهاز الهضمي.
- تناول المكملات بحذر: بعض المكملات مثل البروبيوتيك أو زيت النعناع قد تُفيد، لكن استشر طبيبك قبل استخدامها.
- شرب الشاي العشبي: النعناع، الزنجبيل، والشمر قد يخفف من الأعراض.
متى يجب زيارة الطبيب؟
إذا لاحظت أعراضًا جديدة، مثل نزول دم مع البراز أو فقدان الوزن المفاجئ، فراجع الطبيب فورًا. فهذه ليست أعراضًا شائعة لمتلازمة القولون العصبي وقد تشير إلى حالة صحية أخرى.
شاهد أيضاً:
7 أطعمة خارقة لها مفعول السحر
4 نصائح اتبعها عند الإفراط في تناول السكريات
8 أطعمة ينخدع البعض أنها غنية بالبروتين
