يواجه الكثيرون تحديات مع بعض الأطعمة التي يصعب عليهم تقبلها، سواء بسبب المذاق والقوام، أو حتى التجارب الثقافية والنفسية المرتبطة بها، وبينما قد يكون البعض قادراً على تجاوز هذه العوائق والتعود على هذه الأطعمة بمرور الوقت، فإن البعض الآخر يظل متمسكاً بعدم تقبلها، وقد يكون هناك جانب جيني مرتبط بتفضيلات الطعام، حيث يتفاعل البعض مع بعض المكونات بنكهة أو رائحة معينة بطريقة تجعلها غير مستساغة.
وعلاوة على ذلك تجارب الطفولة أو الأطعمة التي تم فرضها على الشخص قد تؤثر بشكل كبير على علاقته بالأطعمة المختلفة، وفي هذا السياق، أجرينا استطلاعاً مع بعض الطهاة المتخصصين لمعرفة الأطعمة التي يكرهها معظم الناس ولماذا يعتبرونها غير قابلة للتقبل.
إليكم أبرز الأطعمة التي تصدرت قائمة الكراهية لدى الكثيرين:
- الفطر
الفطر يعد واحدًا من الأطعمة التي لا يستطيع الكثيرون التكيف مع قوامها، وحيث يمكن أن يكون قوامه إسفنجيًا أو زلقًا حسب طريقة تحضيره، مما يجعله طعامًا صعب الاستمتاع به بالنسبة للكثيرين، وهذه القوامات الزلقة تكون أكثر وضوحًا عندما يُخزن الفطر بشكل غير صحيح أو يتم حفظه في الثلاجة لفترة طويلة، ولذلك يعتبر الفطر من الأطعمة التي يصعب تقبلها من قبل بعض الأشخاص.
- الأنشوجة
رغم أن الأنشوجة أصبحت أكثر شهرة في السنوات الأخيرة، إلا أنها تظل من الأطعمة التي يبتعد عنها البعض، والرائحة القوية التي تشبه رائحة السمك قد تكون مثيرة للاشمئزاز بالنسبة للكثيرين، مما يجعلهم يتجنبون تناولها، والأنشوجة غالبًا ما تُستخدم كإضافة للبيتزا أو الأطباق الأخرى، مما يجعلها خيارًا مثيرًا للجدل.
- الأعضاء الداخلية (الأوفال)
الأوفال، مثل الكبد والغدة الصعترية، تعتبر غنية بنكهة الأرض لكن قد تكون هذه النكهة قوية جدًا للبعض، وبالإضافة إلى ذلك، قد يشعر بعض الناس بعدم الارتياح عند تناول اللحوم العضوية رغم أنها غنية بالعناصر الغذائية، وكما أن القوام المختلف للأوفال قد يجعل البعض ينفر من تناولها.
- الجبن الأزرق
يُعتبر الجبن الأزرق واحدًا من أكثر أنواع الجبن التي يصعب تقبلها بسبب رائحته القوية وطعمه المميز، وعادة ما يرتبط هذا الجبن بالمظهر القالب الأزرق الذي قد يثير الاشمئزاز للبعض، ومع ذلك فإن الجبن الأزرق يحتوي على بكتيريا فطرية آمنة تمامًا للأكل، ولكن رغم ذلك لا يزال يظل بعيدًا عن المفضلات لدى العديد من الأشخاص.
- الكزبرة
هناك ما يسمى بـ “جين الصابون” الذي يعاني منه حوالي 4-14% من الناس، مما يجعل الكزبرة تشبه طعم الصابون بالنسبة لهم، وهذه الظاهرة الجينية تجعل رائحة وطعم الكزبرة غير قابلة للتقبل، مما يفسر لماذا يكره البعض تناولها، حتى وإن كانت مكونًا شائعًا في العديد من الأطباق.
- البامية
البامية تشتهر بقوامها الزلق الذي قد يثير الاشمئزاز لدى البعض، وهذه الخضروات تحتوي على مادة مخاطية طبيعية تجعلها صعبة على البعض تقبلها، رغم أنها تعتبر مكونًا أساسيًا في العديد من الأطباق، ومن الممكن أن يتجنب البعض تناولها إلا إذا تم طهيها بطريقة خاصة تجعل قوامها أقل زلقًا.
شاهد أيضاً:
7 أطعمة خارقة لها مفعول السحر
4 نصائح اتبعها عند الإفراط في تناول السكريات
8 أطعمة ينخدع البعض أنها غنية بالبروتين
