تعتبر وصفة قوارب الكوسا باللحم المفروم خيارًا مثاليًا للإفطار في رمضان؛ فهي لا تحتاج إلى وقت كبير للتحضير وتقدم وجبة كاملة تشبع الشهية بسرعة، بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام الكوسا كعنصر رئيسي في هذه الوصفة يضفي لمسة من الصحة والغذاء الطبيعي إلى الوجبة.
وفي هذا المقال، سنستكشف معًا كيفية تحضير وصفة قوارب الكوسا باللحم المفروم بطريقة سهلة وسريعة، وسنشارك بعض النصائح لتحسين طعم الوجبة وجعلها تلائم جميع أفراد العائلة، كما سنستعرض بعض الفوائد الغذائية لهذه الوصفة وأهميتها في تلبية احتياجات الجسم خلال شهر رمضان المبارك.
شاهد أيضاً: وصفات رمضان 2024: كباب بالكرز
مقادير وصفة قوارب الكوسا:
1 كيلوغرام من الكوسا (بحجم وسط)
نصف كيلوغرام من لحم البقر المفروم
1 حبة بصل (مفروم ناعماً)
1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
ربع كوب من البقدونس المفروم
1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كوب من جبن الموزاريلا المبشور
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة
كوب من عصير الطماطم (مخفف بالماء ومضاف إليه مكعب من مرقة الدجاج)
كوب من الزيت النباتي (للقلي)
2 كوب من صلصة البشاميل (جاهزة)
طريقة تحضير قوارب الكوسا:
1- يُغسل الكوسا جيداً وتُقطع الرؤوس والأطراف
2- تُشقّ الكوسا إلى نصفين عرضيين
3- يُفرغ الكوسا من اللب ويُترك جانباً
4- في مقلاة تحتوي على ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، تُقلى قوارب الكوسا وتُترك جانباً
5- في مقلاة على النار، يُضاف قليل من الزيت، ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلى حتى يتحمّر البصل ويذوب
6- يضاف اللحم المفروم ويُقلب حتى يتغير لونه، ثم يُترك لينضج على نار هادئة
7- بعد استواء اللحم، يُضاف البقدونس المفروم ويُقلب المزيج
8- يُحشى قوارب الكوسا بحشوة اللحم
9- يُعدّ البشاميل بوضع الزبدة والدقيق في قدر على النار ويُقلب الدقيق حتى يتشبّع بالزبدة تماماً
10- يُضاف الحليب ويُقلب بهدوء حتى يثخن البشاميل
11- يُبهّر بالملح والفلفل الأسود وجوز الطيب المبشور
12- تُرصّ قوارب الكوسا في صينية بايركس وتُضاف عليها كوب من عصير الطماطم المخفّف بالماء ومكعب مرقة الدجاج
13- يُصب البشاميل برفق فوق قوارب الكوسا، ثم يُرش فوقها جبن الموزاريلا
14- يُدخل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة، ثم يُحمّر من الأعلى
شاهد أيضاً:
وصفات رمضان 2024: شوربة بالكريمة
وصفات رمضان 2024: طريقة عمل بسبوسه بالقشطة
وصفات رمضان 2024: طريقة عمل بابا غنوج
وصفات رمضان 2024: لقيمات الدبس
