وصفات رمضان 2024: بسبوسة بجوز الهند 

تتميز البسبوسة بجوز الهند بقوامها المميز ونكهتها الرائعة التي تجمع بين حلاوة السميد وطعم جوز الهند المميز، ويعتبر تقديم البسبوسة في وقت الإفطار أو السحور خياراً مثالياً لإضفاء لمسة حلوة على المائدة الرمضانية، وتتكون وصفة البسبوسة بجوز الهند من مكونات بسيطة ومتوفرة، مثل السميد وجوز الهند والزبدة، مع إضافة لمسات من عصير الليمون وماء الزهر التي تعزز من نكهة البسبوسة وتجعلها لذيذة ومنعشة، ويتم تحضير قطر خاص لتغميس البسبوسة بعد خروجها من الفرن، مما يعطيها مذاقاً شهياً ورائحة زكية تجعلها لا تقاوم.

2 كوب من السكر
كوب ونصف من الماء
ملعقة كبيرة من ماء الزهر
ملعقة صغيرة من عصير الليمون

طريقة تحضير العجينة:

2 كوب من السميد
كوب من جوز الهند المبشور
نصف كوب من الزبدة مذوبة
ثلث كوب من السكر
ملعقة صغيرة البيكنج صودا
كوب لبن الزبادي
لوز (حسب الرغبة)

طريقة التحضير البسبوسة بجوز الهند:

تبدأ طريقة التحضير بوضع السميد، جوز الهند المبشور، الزبدة، السكر، والبيكنج صودا في وعاء متوسط الحجم، فقومي بخلط المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس، فبعد ذلك، أضيفي اللبن الزبادي واخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك القوام.

وضعي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزبدة، ثم زيدي اللوز على الوجه، فقطعي البسبوسة بواسطة سكين إلى مربعات متساوية الحجم.

فسخني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن واتركي البسبوسة تخبز لمدة 40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتماماً نضجت.

وفي الوقت نفسه، قومي بتحضير القطر في قدر، ضعي السكر والماء على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر تماماً. بمجرد أن يغلي القطر، أضيفي ماء الزهر وعصير الليمون وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.

فعندما تنضج البسبوسة، أخرجيها من الفرن واسكبي القطر فوقها بالتساوي، فاتركي البسبوسة لتبرد قليلاً ثم قدميها مباشرة، واستمتعي بمذاقها الشهي والمنعش.

شاهد أيضاً: