يعتبر عشبة الشيح (بالإنجليزية: Sage) هي نبات عشبي ينتمي إلى عائلة الشفويات (Lamiaceae)، وهي شائعة الاستخدام في الطهي والطب الشعبي منذ العصور القديمة، وتتميز عشبة الشيح برائحتها القوية ونكهتها العميقة، وتستخدم غالبًا في الطهي كنكهة وتوابل، كما أنها تحمل فوائد صحية مثيرة للاهتمام، هناك بعض الأشياء التي يجب أن يكون المرء على علم بها بشأن فوائد عشبة الشيح ومحتواها.
فوائد عشبة الشيح:
1. مضاد للالتهابات: يُعتقد أن مضادات الالتهابات الطبيعية الموجودة في عشبة الشيح تساهم في تخفيف الالتهابات في الجسم.
2. تحسين الهضم: يُعتقد أن شرب الشاي المصنوع من عشبة الشيح يمكن أن يُعزز عملية الهضم ويخفف من الانتفاخات والغازات.
3. تحسين الذاكرة والتركيز: هناك بعض الأبحاث التي تشير إلى أن تناول عشبة الشيح يمكن أن يعزز الذاكرة والتركيز.
4. تقوية الجهاز المناعي: يُعتقد أن مضادات الأكسدة الموجودة في عشبة الشيح تساهم في تعزيز جهاز المناعة ومكافحة الجذور الحرة.
5. تخفيف الأعراض الاكتئابية: تشير بعض الدراسات إلى أن استنشاق رائحة عشبة الشيح يمكن أن يساعد في تحسين المزاج وتخفيف الأعراض الاكتئابية.
شاهد أيضاً: 4 منتجات مقشرة للجسم لبشرة ناعمة كالحرير
الأضرار المحتملة لعشبة الشيح:
1. ارتفاع ضغط الدم: ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم استشارة الطبيب قبل تناول عشبة الشيح، لأنه قد تؤثر على ضغط الدم.
2. تفاعل مع الأدوية الأخرى: يجب أن يتحلى الأشخاص الذين يتناولون أدوية أخرى بالحذر عند استخدام عشبة الشيح، لأنه قد يحدث تفاعل بينها وبين الأدوية الأخرى.
3. التسمم بالزئبق: في حالة تناول كميات كبيرة من عشبة الشيح لفترات طويلة، قد يحدث تراكم لمركبات الزئبق في الجسم، مما يؤدي إلى التسمم.
4. الحساسية: قد يعاني بعض الأشخاص من الحساسية تجاه عشبة الشيح، وقد تظهر أعراض مثل طفح جلدي، أو صعوبة في التنفس، أو تورم الوجه.
يرجى ملاحظة أن الاستخدام الآمن لعشبة الشيح يتطلب استشارة الطبيب، خاصة إذا كنت تعاني من حالات طبية معينة أو تتناول أدويةً أخرى.
كيف يتم استخراج عشبة الشيح؟
يتم استخراج عشبة الشيح بعدة طرق مختلفة باستخدام الأجزاء المختلفة من النبات، وذلك بحسب الغرض من الاستخدام.
1. التجفيف: هي الطريقة الأكثر شيوعًا لاستخراج عشبة الشيح، ويتم قطف الأوراق والسواقي وتجفيفها في مكان جيد التهوية وخالٍ من الرطوبة، ويمكن تجفيفها بشكل طبيعي تحت أشعة الشمس أو باستخدام أفران تجفيف، وبعد التجفيف، يتم فرم الأجزاء المجففة إلى قطع صغيرة أو مسحوق.
2. الاستخراج بالماء (عمليات الغليان أو الغمر): في هذه العملية، يتم وضع الأجزاء المختارة من عشبة الشيح في الماء المغلي أو الماء الساخن، ثم يتم تركها لبعض الوقت لاستخراج المواد الفعالة، ويتم تصفية المزيج للحصول على السائل الناتج عن الاستخراج.
3. الاستخراج بالكحول: في هذه العملية، يتم وضع الأجزاء المختارة من النبات في الكحول، ويتم تركها لبضعة أسابيع لتسمح للمواد الفعالة بالاستخراج، ويتم تصفية المزيج للحصول على السائل الناتج، الذي قد يكون مستخرجًا بشكل كامل أو يمكن تبخير الكحول للحصول على مستخلص جاف.
4. الاستخراج بالزيوت العطرية: تستخدم هذه الطريقة لاستخراج الزيوت العطرية الموجودة في عشبة الشيح، ويتم وضع الأجزاء المختارة من النبات في ماء مغلي ويتم تبخير الزيوت العطرية مع بخار الماء، ثم يتم تجميع الزيت في مراجل التقطير.
شاهد أيضاً:
أعراض وعلامات مرض أديسون
أضرار كتم العطس
موعد برنامج توب شيف الموسم السابع 2024 والقنوات الناقلة
أعراض للنوبات القلبية احذري تجاهلها
