إذا كنت تبحث عن طرق صحية ولذيذة للتحكم في وزنك، فإن تضمين أنواع معينة من الأجبان في نظامك الغذائي قد يكون خيارًا مفيدًا، الأجبان غنية بالبروتينات والكالسيوم، والتي تساعد في بناء العضلات والحفاظ على صحة العظام، بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بعض أنواع الأجبان على دهون صحية وقليلة السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يسعون لخفض وزنهم.
هناك عدة أنواع من الأجبان التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي لمساعدتك على إنقاص الوزن، مثل الجبن الأبيض قليل الدسم، والجبن الموتزاريلا قليل الدسم، والجبن الريكوتا، حيث توفر هذه الأجبان البروتين اللازم لبناء العضلات دون إضافة الكثير من الدهون أو السعرات الحرارية، إن تناول الأجبان بشكل معتدل كجزء من نظام غذائي متوازن ومدروس هو المفتاح للحفاظ على وزن صحي وتحقيق أهدافك الغذائية واللياقة البدنية.
أفضل 4 أجبان يمكن تناولها لإنقاص الوزن:
1- جبن الكوخ:
يعتبر جبن الكوخ خيارًا ممتازًا عالي البروتين لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن، مع 180 سعرة حرارية و 24 جرامًا من البروتين لكل كوب من جبن الكوخ منخفض الدهون، فهو غذاء رائع يساعدك على الشعور بالشبع.
من الأشياء الرائعة حول جبن الكوخ هي تعدد استخداماته، كما تقول وان نا تشون، حاصلة على درجة الماجستير في الصحة العامة وأخصائية التغذية ومالكة شركة One Pot Wellness، “يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق الحلوة والمالحة، مما يجعله مكونًا مريحًا ومرنًا في تخطيط وجباتك”، تقول.
سواء كنت تخلط جبن الكوخ مع الفاكهة للحصول على وجبة إفطار غنية بالبروتين مثل جبن الكوخ بالعسل والتوت، أو تخلطه في العصائر، أو تستخدمه كقاعدة للأطباق المالحة مثل السلطات والطواجن، فإن هذا الجبن يتكيف بشكل جيد مع العديد من الوصفات.
2- جبنة البارميزان:
تُعتبر جبنة البارميزان خيارًا آخر لأولئك الذين يهدفون إلى فقدان الوزن مع الاستمتاع بالنكهات الغنية والجبنية، على عكس العديد من أنواع الجبن التي تضيف سعرات حرارية كبيرة إلى الوجبة، فإن نكهة البارميزان القوية تعني أنك تحتاج فقط إلى كمية صغيرة لتشعر بالرضا، فقط ملعقة واحدة من جبنة البارميزان المبشورة يمكن أن تضيف لمسة لذيذة من النكهة الجبنية إلى أطباقك بحوالي 20 سعرة حرارية، كما تقول أخصائية التغذية المسجلة أليسا سمولين، الحاصلة على درجة الماجستير في العلوم ومالكة شركة Arugalyssa.
يمكن إدخال جبنة البارميزان في نظامك الغذائي بسهولة، حيث إنها متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق، رشها أو ابشرها فوق السلطات، أو المعكرونة، أو الخضروات لتعزيز النكهة دون إضافة سعرات حرارية زائدة. أو اصنع رقائق البارميزان هذه للحصول على لقمة جبنية.
3- لبنة:
لبنة، جبنة شرق أوسطية، هي خيار غير معروف كثيرًا لفقدان الوزن بسبب تغذيته المتوازنة، هذه الجبنة الناعمة الحمضية والمنخفضة في السعرات الحرارية لها قوام يشبه الكريمة الحامضة وتُصنع من اللبن المصفى، مما يجعلها مصدرًا غنيًا بالبروبيوتيكس الصديقة للأمعاء. تقدم ملعقتان كبيرتان تحتوي على 3 جرامات من البروتين مقابل 45 سعرة حرارية، “أنا أحب استخدامها كزخرفة على سمك السلمون المشوي، وكطبق أعلى لسلطاتي، وكطبق مُنتشر على خبز الحبوب الكاملة أو البيتا المقرمش”، كما تقول لورين أوكونور، حاصلة على درجة الماجستير في التغذية السريرية ومؤلفة كتاب “طبخ صحي لشخص واحد”، طبقنا الكوسة الصغيرة المشوية مع لبنة الليمون يمكن أن يكون طبق جانبي ممتازًا للدجاج أو السمك.
4- جبنة الموزاريلا قليلة الدسم:
تحتوي جبنة الموزاريلا على الكثير من الرطوبة، مما يوفر في السعرات الحرارية والدهون، “الموزاريلا كاملة الدسم أو جزئية الدسم، مثل تلك التي تأتي على شكل كرة، منخفضة في السعرات الحرارية والصوديوم ويمكن أن تكون منخفضة في الدهون المشبعة أيضًا، خاصة الأنواع الجزئية الدسم”، كما يوضح ماندي إنرايت، حاصلة على درجة الماجستير في التغذية السريرية ومؤلفة كتاب “كتاب الطبخ لفقدان الوزن في 30 دقيقة: أكثر من 100 وصفة سريعة وسهلة لفقدان الوزن المستدام”، أوقية واحدة من جبنة الموزاريلا جزئية الدسم تحتوي على حوالي 70 سعرة حرارية و 7 جرامات من البروتين، إنرايت توصي بالاستمتاع بالموزاريلا كوجبة خفيفة بمفردها مع بعض الفواكه، أو تقديمها مع الطماطم والريحان كسلطة كابريز، أو إضافتها إلى شطيرة مع خضروات مشوية أخرى، هذه فريتاتا الموزاريلا والريحان والكوسة هي فائزة أخرى.
