المعكرونة سريعة التحضير تُعتبر من الأطعمة الأكثر شيوعًا بين الناس في جميع أنحاء العالم نظرًا لتحضيرها السريع وسهولة تناولها، وفهي توفر حلاً سريعًا للوجبات السريعة عند ضيق الوقت أو عندما نكون غير قادرين على إعداد وجبة متكاملة، ومع ذلك وعلى الرغم من مذاقها الشهي وانتشارها الواسع، إلا أن هناك العديد من الأسباب الصحية التي تدفعنا إلى التفكير مرتين قبل تناولها بانتظام.
والمعكرونة سريعة التحضير مليئة بمكونات غير صحية تجعلها خيارًا غذائيًا غير مناسب لنمط الحياة الصحي، وفهي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، الدهون المشبعة، والمحسنات الكيميائية مثل “الغلوتامات أحادية الصوديوم” (MSG)، مما يجعلها ترتبط بزيادة مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم، أمراض القلب، ومتلازمة الأيض، وإضافة إلى ذلك، فإن تناول هذه المعكرونة بانتظام يؤدي إلى تدهور الصحة العامة، خاصةً عند غياب العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن.
الأسباب التي تجعلك تتجنب تناول المعكرونة سريعة التحضير:
- قيمة غذائية منخفضة
المعكرونة سريعة التحضير تحتوي على قيمة غذائية منخفضة جدًا، وفهي تحتوي بشكل أساسي على الكربوهيدرات المكررة والدهون غير الصحية، بينما تفتقر إلى الفيتامينات، المعادن، والألياف الضرورية لصحة الجسم، والاعتماد عليها كوجبة غذائية رئيسية يمكن أن يؤدي إلى نقص في العناصر الغذائية الأساسية ويزيد من مخاطر الأمراض.
شاهد أيضاً: 5 أسرار لطهي المكرونة كالمحترفين
- محتوى مرتفع من الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)
المعكرونة سريعة التحضير تحتوي غالبًا على مادة “الغلوتامات أحادية الصوديوم” (MSG) التي تُستخدم لتحسين النكهة، وعلى الرغم من أن بعض الدراسات تعتبر MSG آمنة، إلا أن تناول كميات كبيرة منها مرتبط بأعراض جانبية مثل الصداع، الغثيان، وارتفاع ضغط الدم.
- نسبة عالية من الصوديوم
تعتبر المعكرونة سريعة التحضير من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من الصوديوم، وتناول كميات كبيرة من الصوديوم يمكن أن يؤدي إلى زيادة مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية متعلقة بالقلب والأوعية الدموية.
- احتواؤها على دقيق أبيض مكرر
المعكرونة سريعة التحضير تُصنع غالبًا من الدقيق الأبيض المكرر، وهو نوع من الكربوهيدرات يفتقر إلى الألياف والعناصر الغذائية الأساسية، وهذا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم ويزيد من مخاطر الإصابة بالسمنة ومتلازمة الأيض.
- الدهون الضارة والمواد الحافظة
تحتوي المعكرونة سريعة التحضير على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والمهدرجة التي تُستخدم في عملية التصنيع، وهذه الدهون يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، مما يزيد من مخاطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب، وبالإضافة إلى ذلك، تُضاف مواد حافظة مثل “TBHQ” التي قد تكون ضارة على المدى الطويل وتزيد من مخاطر الأمراض المزمنة.
شاهد أيضاً:
أشهر 5 أطباق حارة في العالم
5 وصفات بخبز البراتا للاستمتاع بوجبة إفطار صحية
أطباق عربية صيفية لذيذة وسهلة تنعش أيامك الحارة
