يعتبر جهاز المناعة خط الدفاع الأول ضد الأمراض والعدوى، ولتعزيز قدرته على محاربة الفيروسات والبكتيريا، من الضروري تبني نمط حياة صحي ومتوازن، بدايةً، تعد…
يعتبر جهاز المناعة خط الدفاع الأول ضد الأمراض والعدوى، ولتعزيز قدرته على محاربة الفيروسات والبكتيريا، من الضروري تبني نمط حياة صحي ومتوازن، بدايةً، تعد التغذية السليمة من العوامل الأساسية في تقوية المناعة؛ حيث يجب تناول أطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن مثل الفواكه والخضروات الطازجة، والاعتناء بتناول البروبيوتيك من خلال الزبادي والأطعمة المخمرة، كما أن ممارسة التمارين الرياضية بانتظام تلعب دوراً مهماً في تعزيز الصحة العامة وزيادة قدرة الجسم على مقاومة الأمراض، لا ننسى أيضاً أهمية النوم الجيد، حيث يساعد في تجديد خلايا الجسم وتعزيز استجابته المناعية، علاوة على ذلك، يعتبر تقليل التوتر والإجهاد جزءاً أساسياً من الحفاظ على جهاز المناعة في حالة جيدة، حيث أن التوتر المزمن يمكن أن يؤثر سلباً على فعالية الجهاز المناعي. أخيراً، يعتبر الالتزام بالعادات الصحية مثل غسل اليدين بانتظام والحفاظ على النظافة الشخصية من الإجراءات البسيطة ولكن الفعالة في حماية الجسم من الأمراض.
1- الشاي الأسود:الشاي الاسود
هذا النوع من الشاي غني بمجموعة من المركبات المقاومة للأمراض التي يمكن أن تحمي من مجموعة متنوعة من العدوى الفيروسية، تحتوي أوراق الشاي على مركبات طبيعية، بما في ذلك البوليفينولات والكاتيكينات والقلويدات مثل الكافيين والثيوبرومين والثيوفيلين، التي تدافع عن النباتات ضد العوامل الممرضة الغازية مثل البكتيريا والفطريات والفيروسات، تظهر الدراسات القديمة أن الشاي الأسود يمكن أن يثبط تقريبًا تمامًا قابلية الإصابة بفيروس الإنفلونزا، وفي إحدى الدراسات، أثبت مستخلص الشاي الأسود، الغني بمركبات الفلافانول المعروفة بالثيافلافينات، قدرته على تثبيط عدوى فيروس الهربس البسيط النوع 1 (HSV1).
كيفية تجربة الشاي الأسود:
قومي بهرس الشاي الأسود المخمر بقوة مع الزنجبيل المبشور والمانجو المجمد والزبادي اليوناني لتحضير وجبة إفطار تقاوم الإنفلونزا.
قومي بنقع أكياس الشاي الأسود في الماء الساخن ثم استخدمها كمرق لطهي الأرز البني والثوم والبصل.
2- فطر شيتاكي:فطر شيتاكي
فطر شيتاكي غني بالبيتا جلوكان، وهي مركبات مضادة للفيروسات أظهرت قدرتها على تثبيط تكاثر الفيروسات وتعزيز وظائف الجهاز المناعي، في إحدى الدراسات، أظهر الأشخاص الذين تناولوا فطر شيتاكي لمدة أربعة أسابيع تحسينات في مؤشرات المناعة، بالإضافة إلى تقليل الالتهابات، تظهر دراسات أخرى أن فطر شيتاكي يمتلك أيضًا خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، وقد حمى ضد 85٪ من الخمائر، والعفن، والكائنات الأخرى التي تم اختباره عليها.
كيفية تجربة فطر شيتاكي:
قومي بتقطيع قبعات فطر شيتاكي إلى شرائح رفيعة، واخلطها مع زيت جوز الهند المذاب والثوم المفروم، ثم حمصها حتى تصبح مقرمشة.
اقلي شرائح فطر شيتاكي مع الجزر المبشور، والبروكلي، والفلفل الأحمر المقطع، والزنجبيل المفروم في زيت السمسم وصلصة التاماري، ثم اخلطها مع نودلز السوبا أو الأرز المطبوخ.
حضري شوربة البيض بفطر شيتاكي.
3- الزبادي:الزبادي
إليك طعام إفطار صحي يحتوي على كمية وفيرة ومتنوعة من البروبيوتيك التي قد تساعد في مكافحة العدوى الفيروسية، في إحدى المراجعات، وجدت 28 تجربة أن البروبيوتيك لها تأثير إيجابي على عدوى الجهاز التنفسي (RTIs)، وأظهرت دراسات أخرى أن البروبيوتيك يمكن أن تعزز مناعة الجهاز التنفسي، تسرع من التعافي وتقلل من شدة الالتهابات التنفسية التي يسببها فيروس الإنفلونزا، يُعتقد أنها تعمل من خلال تعزيز وظيفة الجهاز المناعي بشكل عام، التفاعل المباشر مع الفيروس و/أو إنتاج مركبات مضادة للفيروسات، قد تحمي أنواع الزبادي الغنية بالبروبيوتيك من عدوى فيروسية أخرى، بما في ذلك بعض أنواع الفيروسات الكوكساكية، فيروس نقص المناعة البشرية-1، والفيروسات التي تسبب الإسهال.
كيفية تجربة الزبادي:
قومي بوضع قطعة من القماش القطني في مصفاة، واسكب الزبادي فيها، ثم ضعها فوق وعاء واتركها طوال الليل لتحضير جبنة الزبادي بسهولة.
اخفقي الزبادي مع خل التفاح، والشبت المجفف، والثوم المعمر المفروم للحصول على تتبيلة صحية.
4- الزنجبيل:الزنجبيل
يستخدم الزنجبيل منذ فترة طويلة في الطب التقليدي لعلاج الزكام والإنفلونزا، وتظهر الدراسات الحديثة أنه يمتلك فوائد مضادة للفيروسات قابلة للقياس، في إحدى الدراسات، حمى الزنجبيل الطازج ضد فيروس HRSV (فيروس التنفس البشري السينسيتيال، وهو سبب رئيسي لعدوى الجهاز التنفسي السفلي) عن طريق منع قدرة الفيروس على الالتصاق بالخلايا وتحفيز إطلاق المركبات التي تساعد في مواجهة العدوى الفيروسية.
كيفية تجربة الزنجبيل:
قطعي جذور الزنجبيل المقشرة إلى قطع رفيعة، اقليها في زيت الزيتون حتى تصبح مقرمشة، واستخدمها كطبقة علوية للحساء أو السلطات.
قومي بغلي شرائح الزنجبيل في الحليب أو حليب جوز الهند، ثم صفيه وامزجه بالكركم والعسل للحصول على مشروب كريمي وملطف.
5- القرفة:القرفة
القرفة ليست مجرد بهار دافئ – فقد تم استخدامها في الطب العشبي لعدة قرون، ويظهر التحليل الكيميائي أن مركباتها النشطة تمتلك خصائص مضادة للفيروسات، ومضادة للميكروبات، ومنظمة للمناعة، ومضادة للالتهابات، في إحدى الدراسات، قام السينامالديهايد، المركب الذي يعطي القرفة نكهتها ورائحتها المميزة، بتثبيط نمو فيروس الإنفلونزا، كما أن السينامالديهايد يثبط أيضًا البكتيريا مثل الليستيريا والإشريكية القولونية في الأطعمة، ويحمي من مجموعة متنوعة من الخمائر والفطريات، بما في ذلك المبيضات البيضاء.
كيفية تجربة القرفة:
أضف القرفة، والهيل، ومستخلص الفانيليا، وحليب جوز الهند إلى الشوفان لتحضير إفطار متبل على طريقة شاي تشاي.
أضف القرفة ومسحوق الكاكاو إلى قهوتك الصباحية.
6- خل التفاح:خل التفاح
إذا كنت معتادًا على تناول خل التفاح أو كنت تأخذه كمكمل غذائي، يمكن أن يصبح هذا المضاد للفيروسات التقليدي طعامًا يعزز المناعة خلال موسم الزكام والإنفلونزا. أظهرت العديد من الدراسات الحديثة النشاط المضاد للميكروبات لخل التفاح ضد مجموعة متنوعة من العوامل الممرضة. يقترح الباحثون أن خل التفاح قد يعمل من خلال مجموعة من الآليات، بما في ذلك الخصائص المضادة للفيروسات للتفاح ووجود البروبيوتيك الذي يحدث أثناء عملية التخمير.
كيفية تجربة خل التفاح:
نقع التوت البري المجفف وشرائح الزنجبيل في خل التفاح ثم صفيه وأضف العسل لتحضير أكسيميل (تونك عشبي) سهل.
تشمل أفضل الأطعمة الغنية بفيتامين D زيت كبد الحوت والسلمون والتونة والسردين والماكريل والفطر المعرض للأشعة فوق البنفسجية، إضافة إلى الحليب والحبوب والزبادي المدعمة والبيض. وتختلف كمية الفيتامين من منتج إلى آخر، لذلك يُنصح بمراجعة الملصق الغذائي في المنتجات المدعمة.
