يُعتبر الفطر من الأطعمة الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية والمركبات المفيدة للصحة، ويُستخدم منذ القدم في الطهي والطب التقليدي على حد سواء، يمتاز الفطر بقلة السعرات الحرارية وارتفاع محتواه من البروتينات، الألياف، الفيتامينات والمعادن، ما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يسعى للحفاظ على وزن صحي وتقوية الجسم.
تعزيز جهاز المناعة
يحتوي الفطر على مضادات أكسدة قوية مثل السيلينيوم وفيتامين D، التي تساعد في تقوية جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات، كما أظهرت الدراسات أن بعض أنواع الفطر، مثل فطر الريشي وشيتاكي، قد تحفّز نشاط الخلايا المناعية وتزيد من قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
دعم صحة القلب
يساهم الفطر في تحسين صحة القلب بفضل احتوائه على الألياف والبوتاسيوم، حيث يساعد في تقليل ضغط الدم وتحسين وظائف الأوعية الدموية، بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بعض أنواع الفطر على مركبات تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
فوائد أخرى للجسم
الفطر غني بالفيتامينات مثل B2 وB3 وB5، الضرورية لتعزيز الطاقة وصحة الجلد والشعر، كما أنه يحتوي على مضادات أكسدة تحارب الشيخوخة المبكرة وتحافظ على صحة الدماغ، الألياف الموجودة في الفطر تساعد على تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، ما يجعله مفيدًا لصحة الجهاز الهضمي.
إضافة الفطر إلى النظام الغذائي اليومي يمنح الجسم فوائد صحية متعددة، من تعزيز المناعة وحماية القلب، إلى دعم وظائف الدماغ والهضم، يعتبر الفطر خيارًا طبيعيًا ولذيذًا يمكن إدخاله في وجبات متنوعة، سواء مشويًا، مطبوخًا أو حتى في الحساء، ليجمع بين الطعم الشهي والفوائد الصحية العديدة.
شاهد أيضاً:
فوائد فطر عرف الأسد
قهوة الفطر: مشروب صحي يقدم فوائد مذهلة للجسم
7 فوائد لفطر شاجا .. تعرفي عليها
