تعتبر البهارات جزءًا لا يتجزأ من المطبخ العالمي والعربي على حد سواء، حيث تلعب دورًا محوريًا في إضافة النكهة والطعم الفريد للطعام، ولكنها لا تقتصر فقط على تحسين النكهة؛ فالتوابل تُستخدم منذ قرون ليس فقط لإضفاء مذاق لذيذ، بل أيضًا لتقديم العديد من الفوائد الصحية التي قد تغني عن بعض الأدوية أو المكملات.
ومن تحسين الهضم إلى تعزيز مناعة الجسم، مرورًا بمساعدة في تقليل الالتهابات وتنظيم مستويات السكر في الدم، يمكن أن تكون البهارات إضافة رائعة لروتينك الغذائي، وفي هذا السياق، سنستعرض بعض البهارات الشهيرة التي يمكن أن تحسن صحتك بشكل ملحوظ، مع ذكر الفوائد التي تقدمها كل واحدة منها وكيفية استخدامها في طعامك اليومي.
قائمة بأفضل أنواع البهارات:
- القرفة
إذا كنت قد مارست الرياضة بشكل مكثف مؤخرًا، يمكن أن تساعدك القرفة في التعافي بشكل أسرع، وتشير الدراسات إلى أن تناول حوالي 1½ ملعقة صغيرة من القرفة يوميًا يقلل من ألم العضلات الناتج عن التمرين.
- الزنجبيل
الزنجبيل معروف بفوائده الهضمية، لكنه قد يساعد أيضًا في شعورك بالشبع وحرق المزيد من السعرات الحرارية، وتشير الأبحاث إلى أن شرب الزنجبيل يمكن أن يزيد من الشعور بالامتلاء ويقلل من كمية الطعام التي تتناولها طوال اليوم.
- الفانيليا
رائحة الفانيليا ليست فقط لذيذة، بل يمكنها أيضًا الحد من رغبتك في تناول الحلويات، وأظهرت دراسة أن الأشخاص الذين استخدموا لاصقة برائحة الفانيليا قللوا من تناول الأطعمة الحلوة بنحو النصف.
- الفلفل الأسود
الفلفل الأسود هو أحد أكثر البهارات شعبية في العالم، وقد يساعد في محاربة زيادة الوزن خلال العطلات، ومادة تسمى “بيبيرين” في الفلفل الأسود قد تساعد في منع تكوين خلايا دهنية جديدة.
شاهد أيضاً:
6 أنواع من الأعشاب والتوابل المفيدة لبشرتك
أغلى أنواع التوابل في العالم
لخفض ضغط الدم..عليكِ بهذه الأعشاب والتوابل
