تغذية
7 أطعمة قد لا تعلم بأنها خالية من الجلوتين
الجلوتين هو بروتين موجود في الحبوب مثل القمح، الشعير، والجاودار، ويعمل الجلوتين كمادة رابطة تعطي العجائن مرونتها وقوامها، مما يجعلها مناسبة للخبز…
#قمح
4 مقال
أمراض
8 أنواع من الأطعمة المضادة للالتهابات
الالتهاب هو استجابة بيولوجية طبيعية يقوم بها الجسم عند تعرضه لمؤثرات ضارة مثل العدوى أو الإصابة، ويكون الهدف الرئيسي من الالتهاب هو حماية الأنسجة من التلف…
أمراض
ما هي الأطعمة الخالية من الجلوتين ؟
يعاني الكثير من الأشخاص من مرض السيلياك (حساسية الجلوتين) مما يدفعهم للبحث عن أطعمة تخلو من مادة الغلوتين، وقد يبدو استبعاد الغلوتين من نظامك الغذائي مهمة…
تغذية
الفرق بين خبز القمح وخبز الشعير
يتم استخدام الدقيق بشكل واسع في المطابخ العربية والعالمية، حيث ييدخل في تحضير مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الحلويات بكل تنوعها، المعجنات،…