يعد البيض من الأغذية التي لا غنى عنها في العديد من الأنظمة الغذائية، فهو مصدر غني بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، وبالإضافة إلى طعمه اللذيذ والمرن في التحضير، يوفر البيض مجموعة من الفوائد الصحية التي تجعل منه خيارًا مثاليًا لتحسين الأداء البدني والعقلي، وفسواء كنت بحاجة إلى تحسين أدائك في العمل أو تعزيز قوتك البدنية أو الحفاظ على صحة جيدة بشكل عام، يعتبر البيض خيارًا غذائيًا ممتازًا يدعم العديد من جوانب الصحة.
إليك أربعة فوائد رئيسية لتناول البيض:
- البيض يساعد في تحسين الأداء
يحتوي البيض على مؤشر شعور بالامتلاء مرتفع، مما يعني أنه يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، ويحتوي البيض الكبير على 6 جرامات من البروتين عالي الجودة بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية، باستثناء فيتامين C، ولذلك، يعتبر تناول البيض مع الفواكه أو عصير البرتقال والخبز الكامل الحبوب أو منخفض المؤشر الجلايسيمي خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار التي تساعد في أداء جيد في بيئات التحدي. - البيض يساعد في مكافحة نقص الحديد
يعاني الكثيرون من نقص الحديد الخفيف، مما يؤدي إلى أعراض غير محددة مثل التعب، والصداع، والتهيج، ويلعب الحديد دورًا هامًا في نقل الأوكسجين في الدم ويدعم جهاز المناعة وعمليات الأيض والطاقة في الجسم، والحديد في صفار البيض موجود في شكل الحديد الهيمي، وهو الشكل الأكثر قابلية للامتصاص والاستخدام مقارنةً بمعظم المكملات الغذائية.
- البيض يعزز كفاية العناصر الغذائية في النظام الغذائي
يُعد البيض من الأطعمة عالية الكثافة الغذائية، مما يجعله مساهمًا قيمًا في النظام الغذائي المتوازن، وأظهرت دراسة مقارنة بين الأشخاص الذين يتناولون البيض وأولئك الذين لا يتناولونه، أن أولئك الذين لا يتناولون البيض هم أكثر عرضة لعدم الحصول على كميات كافية من الفيتامينات A و E و B12، وبالنسبة لمن يتناولون البيض، فإنهم يحصلون على 10-20% من الفولات و 20-30% من الفيتامينات A و E و B12. - البيض يوفر أفضل نوعية من البروتين
يُعد البروتين من أهم العناصر الغذائية في النظام الغذائي، ويستخدم الجسم البروتين لبناء الأنسجة الجديدة وإصلاح التالفة، وويعتبر البيض من أفضل مصادر البروتين عالي الجودة، حيث يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه، ووتُعد البروتينات الموجودة في البيض من أعلى جودة، بمعدل 100، مقارنةً بحليب (93) والسمك واللحوم (75)، ويُعتبر البيض أيضًا مصدر البروتين الأكثر تنوعًا وأقل تكلفة في النظام الغذائي.
شاهد أيضاً:
4 طرق لاستبدال البيض في الخبز
فوائد بروتين الحليب لشعرك
أفضل 4 مصادر للبروتين النباتي
