عين الجمل هو نوع من المكسرات اللذيذة والمغذية التي تتميز بقشرتها الصلبة والبذرة الداخلية التي تكتسب شكل الدماغ، ويعتبر الجوز من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي على دهون صحية وبروتين وألياف وفيتامينات متعددة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتعزيز صحة القلب والجلد وتحسين وظائف الدماغ، بالإضافة إلى ذلك يمكن تناول الجوز بمختلف الأشكال والأوقات، مما يجعلها وجبة خفيفة مفيدة ولذيذة في النظام الغذائي.
فوائد عين الجمل:
1- يعزز صحة القلب:
تم اكتشاف أن الأحماض الدهنية الموجودة في الجوز تساهم في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الجسم، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الجهاز القلبي والأوعية الدموية، بالإضافة إلى خفض مخاطر حدوث الجلطات.
2- يعزز صحة العظام:
تعزيز صحة العظام هي واحدة من الفوائد البارزة للجوز، وذلك بسبب احتوائه على نسب عالية من النحاس، حيث يلعب النحاس دورًا مهمًا في الحفاظ على كثافة العظام والوقاية من هشاشة العظام، ويقلل نقص النحاس من هذه الكثافة وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام، ويساعد أيضًا في الحفاظ على مستويات الكولاجين والإيلاستين الضروريين لبنية الأنسجة والعظام.
3- يخفض الوزن:
توضح الأبحاث أن تضمين الجوز في النظام الغذائي يمكن أن يزيد من معدل حرق السعرات الحرارية أثناء فترة الراحة، وتم ملاحظة أن الأشخاص الذين يتناولون الجوز بانتظام في نظامهم الغذائي عادةً يفقدون وزنًا بشكل أكبر من غيرهم، ويعزى ذلك إلى أن تناول الجوز يساعد في زيادة الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات الزائدة وبالتالي يسهم في تحقيق أهداف فقدان الوزن.
شاهد أيضًا: فوائد العصفر للنساء
4- يكافح السرطان:
تشير الأبحاث والدراسات إلى أن الجوز، بفضل احتوائه الغني على الأحماض الدهنية أوميغا-3 ومضادات الأكسدة الهامة، لديه القدرة على تثبيط نمو وتكاثر الخلايا السرطانية، وتم توجيه اهتمام خاص إلى تأثير الجوز في مكافحة أنواع معينة من السرطان مثل سرطان الثدي وسرطان البروستاتا وسرطان البنكرياس.
5- تقوية الشعر:
تعتبر تقوية الشعر وتحسين صحته واحدة من الفوائد البارزة لتناول الجوز بسرعة، ويلعب الجوز دورًا مهمًا في تعزيز قوة الشعر وتعزيز صحته من خلال تعزيز صحة البصيلات والحفاظ على نظافة فروة الرأس ومكافحة القشرة، بالإضافة إلى ذلك يساهم في زيادة كثافة الشعر وتحسين طوله بشكل عام.
6- تنظيف الجهاز الهضمي:
يتساهم جوز عين الجمل في تطهير الجهاز الهضمي وتخليص الجسم من السموم والفضلات المتراكمة في القناة الهضمية، بالإضافة إلى ذلك أثبتت فعاليته في مساعدة على علاج مشكلة الإمساك.
القيمة الغذائية للجوز (لكل 28 جرام تقريبًا):
تعتمد فوائد الجوز الصحية على القيمة الغذائية العالية فيه، حيث يتكون حوالي 65% من ثمرة الجوز من الدهون، ونسبة 15% تتضمن البروتين. عند تناول 24 جرام من الجوز، ستحتوي على القيم الغذائية التالية:
- السعرات: حوالي 185 سعرة حرارية.
- الدهون: حوالي 18 جرام.
- البروتين: حوالي 4 جرام.
- الألياف: حوالي 2 جرام.
- الكربوهيدرات: حوالي 4 جرام.
محاذير ومخاطر:
فوائد الجوز الصحية تظهر عند تناوله بكميات معتدلة، ومع ذلك، يجب تجنب الإفراط في تناوله بسبب المشكلات المحتملة التي يمكن أن تنجم عنه، ومن بين هذه المشكلات:
- الحساسية: يجب توخي الحذر إذا كنت تعاني من حساسية للمكسرات، حيث يمكن أن يتسبب تناول الجوز في رد فعل تحسسي.
- السعرات الحرارية: يجب تناول الجوز بحذر إذا كنت تحاول خفض وزنك، لأنه عالي السعرات الحرارية.
- مضادات الأكسدة: قد يحتوي الجوز على مضادات الأكسدة التي قد تتفاعل مع بعض الأدوية.
