العناصر الغذائية هي المكونات الأساسية التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه الحيوية بشكل فعال، وتلعب هذه العناصر دورًا محوريًا في الحفاظ على الصحة العامة، إذ تساهم في دعم نمو الجسم وتطويره، وتعزيز جهاز المناعة والحفاظ على توازن الطاقة والوقاية من الأمراض.
وتتنوع العناصر الغذائية من حيث نوعها ووظائفها، ويمكن تقسيمها إلى مجموعات مختلفة تشمل الفيتامينات، المعادن، البروتينات، الدهون، الكربوهيدرات، والماء، وكل مجموعة من هذه العناصر تلعب دورًا محددًا في تعزيز الصحة والوقاية من الأمراض.
العناصر الغذائية الستة الأساسية هي:
الفيتامينات
تُعتبر الفيتامينات من الميكرو Nutrients الضرورية التي تسهم في دعم وظائف الجسم الحيوية مثل تعزيز الجهاز المناعي، والحفاظ على صحة العظام، والمساهمة في عمليات الأيض، وتتواجد الفيتامينات في نوعين رئيسيين: القابلة للذوبان في الدهون مثل فيتامين A وD وE وK، والقابلة للذوبان في الماء مثل فيتامين C ومجموعة فيتامينات B.
المعادن
تشمل المعادن عنصرين رئيسيين: المعادن الكبرى مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، والمعادن النزرة مثل الحديد والزنك، وتلعب المعادن دورًا أساسيًا في الحفاظ على صحة العظام، وتحسين وظائف الدم، ودعم الجهاز العصبي.
شاهد أيضاً: عمرك بين الـ 20 و الـ 30 ؟ إليك أبرز العناصر الغذائية الضرورية
البروتينات
تعتبر البروتينات من العناصر الغذائية الأساسية التي تساهم في بناء العضلات والأنسجة، وتكوين الهرمونات والإنزيمات، ويتواجد البروتين في مصادر غذائية متنوعة تشمل اللحوم، والأسماك، والبيض، والبقوليات.
الدهون:
على الرغم من سمعتها السلبية في بعض الأحيان، إلا أن الدهون الصحية ضرورية لصحة الجسم، وتساهم الدهون في توفير الطاقة، ودعم نمو الخلايا، وامتصاص الفيتامينات، وتحسين وظائف القلب.
الكربوهيدرات
تعتبر الكربوهيدرات المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم، وتدعم وظائف الدماغ والجهاز العصبي، وتنقسم الكربوهيدرات إلى نوعين: البسيطة والمعقدة، ويُفضل تناول الكربوهيدرات المعقدة التي توفر طاقة مستدامة.
الماء
يُعتبر الماء العنصر الأكثر أهمية للحفاظ على الحياة. يلعب الماء دورًا حيويًا في ترطيب الجسم، ونقل العناصر الغذائية، وتخليص الجسم من السموم، ويُوصى بشرب كمية كافية من الماء يوميًا لضمان صحة جيدة وتجنب الجفاف.
تتطلب المحافظة على صحة جيدة توازنًا بين هذه العناصر الغذائية، ويمكن الحصول عليها من خلال نظام غذائي متوازن يشمل مجموعة متنوعة من الأطعمة.
شاهد أيضاً:
6 أطعمة غنية بالعناصر الغذائية … مفيدة للأظافر والبشرة والشعر
أهم العناصر الغذائية في عشبة الخولنجان
3 أفضل المكملات الغذائية لصحة العظام
7 من الخرافات الغذائية الأكثر شيوعًا
