يُعد نظام الكيتو دايت من الأنظمة الغذائية التي تعتمد على تقليل استهلاك الكربوهيدرات وزيادة تناول الدهون والبروتينات لتحفيز الجسم على حرق الدهون، ومع ذلك، يمكن لعشاق الحبوب أن يجدوا خيارات ملائمة لنظام الكيتو إذا تم اختيارها بحذر، المفتاح هو مراقبة الحصص واختيار الحبوب الغنية بالألياف والقيمة الغذائية لضمان تحقيق التوازن في النظام الغذائي.
شاهد أيضاً: 8 من أبرز الأنظمة الغذائية التجارية
أنواع الحبوب المسموحة في الكيتو دايت:
1. الفشار
يعتبر الفشار خيارًا مميزًا لمحبي الوجبات الخفيفة، على الرغم من احتوائه على الكربوهيدرات، إلا أن الكميات المناسبة منه تُعتبر منخفضة نسبيًا، خاصة إذا كان معدًا بدون إضافات.
القيمة الغذائية (لكوب مطبوخ بالزيت):
- السعرات الحرارية: 40
- الكربوهيدرات الصافية: 3.9 غرام
- الألياف: 0.8 غرام
- البروتين: 0.7 غرام
نصيحة: اختر الفشار المعد بالهواء بدلاً من المضاف إليه الزيت أو النكهات، واحرص على مراقبة الكمية لتجنب استهلاك كربوهيدرات زائدة.
2. الشوفان
الشوفان من الخيارات الصحية والمفيدة، إلا أنه يجب تناوله بكميات صغيرة جدًا في الكيتو بسبب محتواه من الكربوهيدرات.
القيمة الغذائية (لكوب مطبوخ):
- السعرات الحرارية: 99
- الكربوهيدرات الصافية: 13.4 غرام
- الألياف: 3.9 غرام
- البروتين: 4.7 غرام
نصيحة: اختر الشوفان التقليدي أو المقطع لأنه يحتفظ بالألياف التي تبطئ من امتصاص الكربوهيدرات.
3. البرغل
البرغل غني بالألياف والمغذيات الأساسية، ويُعتبر إضافة جيدة لأطباق مثل التبولة إذا تم تناوله بحذر.
القيمة الغذائية (لكوب مطبوخ):
- السعرات الحرارية: 151
- الكربوهيدرات الصافية: 25.7 غرام
- الألياف: 8.2 غرام
- البروتين: 5.6 غرام
نصيحة: يمكن استخدام البرغل في وجبة غنية بالبروتين والخضروات للحفاظ على توازن الكربوهيدرات.
4. الأرز البري
رغم اسمه، فإن الأرز البري ليس نوعًا من الأرز التقليدي، وهو غني بالمغذيات ومناسب للاستهلاك في الكيتو بكميات صغيرة.
القيمة الغذائية (لكوب مطبوخ):
- السعرات الحرارية: 166
- الكربوهيدرات الصافية: 31.9 غرام
- الألياف: 3 غرام
- البروتين: 6.5 غرام
نصيحة: استخدم الأرز البري كوجبة جانبية بمقادير صغيرة لتجنب تجاوز حدود الكربوهيدرات اليومية.
5. الكينوا
الكينوا ليست حبة تقليدية، بل هي بذور مغذية ومصدر للبروتين الكامل، مما يجعلها خيارًا رائعًا لمن يبحث عن بديل للحبوب.
القيمة الغذائية (لكوب مطبوخ):
- السعرات الحرارية: 222
- الكربوهيدرات الصافية: 34.2 غرام
- الألياف: 5.2 غرام
- البروتين: 8.1 غرام
نصيحة: استخدم الكينوا كإضافة صغيرة في السلطات أو الحساء لتجنب زيادة الكربوهيدرات.
شاهد أيضاً:
4 طرق لاستبدال البيض في الخبز
فوائد بروتين الحليب لشعرك
أفضل 4 مصادر للبروتين النباتي
